Falafel คือไฟล์ Croquette ถั่วชิกพีบด. การเตรียมการโดยทั่วไปในตะวันออกกลางซึ่งเราสามารถรวมส่วนผสมหลายอย่างเพื่อสร้างเวอร์ชันต่างๆ ครั้งนี้ที่บ้านเราได้ลองแครอทฟาลาเฟลที่ฉันมั่นใจว่าเราจะทำซ้ำ
ฟาลาเฟลมักเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตหรือซอสทาฮินี แต่คุณสามารถทานคู่กับ ซอสที่คุณชอบมากที่สุด หรือวิธีการทำโดยไม่ต้องปรุงรสและมาพร้อมกับสลัดที่ดี ถ้าฟาลาเฟลอร่อยพอทำไมต้องอำพรางรสชาติ?
แครอทฟาลาเฟล
Carrot falafel เป็นฟาลาเฟลแบบคลาสสิก อาหารตะวันออกกลางทั่วไปที่คุณสามารถใช้เป็นอาหารเริ่มต้นหรืออาหารจานหลัก
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: หลัก
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- ถั่วชิกพีสุก 2 ถ้วย
- 2 แครอทปอกเปลือกและขูด
- 1 หัวหอมสับ
- 4 กลีบกระเทียมสับ
- 4 ช้อนโต๊ะทาฮินี
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
- ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะสับ
- 1 ช้อนชายี่หร่าบด
- ผงผักชี 1 ช้อนชา
- เกลือเกล็ด 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนู½ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด
Preparación
- เราวาง ในเครื่องทำลายเอกสาร ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับฟาลาเฟล (ยกเว้นน้ำมัน) และผสมจนได้ส่วนผสมเช่นเศษขนมปัง
- เราจับ แป้งบางส่วน และเราปั้นฟาลาเฟลด้วยมือของเราหรือด้วยความช่วยเหลือของสองช้อน
- เราตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและในขณะที่เราจัดรูปร่าง เราทอดเป็นแบทช์ จนเป็นสีน้ำตาลทอง น้ำมันจะต้องร้อนเช่นเมื่อคุณเตรียมโครเกต์
- หลังจากทอดเสร็จแล้วเราก็วางลงบน กระดาษครัวดูดซับ เพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
- เราเสิร์ฟฟาลาเฟลแครอทกับสลัดและ / หรือซอสที่เราชอบ