อาหารที่ไม่ควรพลาดบนโต๊ะของทุกบ้านในฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวคือถั่วขาวที่ดี อาหารจานนี้มีลักษณะเฉพาะในสเปนโดยเฉพาะทางตอนเหนือที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุวิตามิน (อุดมโดยเฉพาะกลุ่ม B) และกรดอะมิโน กรดโฟลิกในปริมาณสูงทำให้เป็นส่วนประกอบพื้นฐานในอาหารของหญิงตั้งครรภ์
ถั่วขาวเป็นที่รู้จักกันในหลายชื่อ: ถั่ว, ถั่ว, ฟาเบส (อัสตูเรียส), มอนเตส (คาตาโลเนีย) เป็นต้น ไม่ว่าคุณจะมาจากพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ใดเราขอแนะนำด้านดีของ fabada ของถั่วขาวในวันนี้
สตูว์ถั่วขาว
ถั่วขาวชั้นดีช่วยขจัดสิ่งชั่วร้ายในอากาศหนาว ... ถั่วขาวหรือถั่วขาวตามที่ทราบกันดีว่าเป็นพืชตระกูลถั่วที่ให้สารอาหารมากที่สุด
ผู้แต่ง: คาร์เมนกิลเลน
ห้องครัว: ภาษาสเปน
ประเภทสูตรอาหาร: ผัก
เสิร์ฟ: 4-5
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- ถั่วขาว 500 กรัม
- 1 โชริโซ
- ไส้กรอกเลือด 1 อัน
- มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ลูก
- Cebolla 1
- ปาปริก้าหวาน
- น้ำมันมะกอก
- Agua
- Sal
Preparación
- เพื่อให้ถั่วของเรานุ่ม เราต้องทิ้งไว้ในคืนก่อนที่จะมีน้ำปกคลุม (ขั้นต่ำ 10 ชั่วโมง)
- ต้มถั่วขาวในหม้อด้วยน้ำและน้ำมันมะกอก เมื่อมันเดือด จะปล่อยโฟมสีขาว ที่เราจะต้องไป ถอดมันออกทุกเล็กน้อย.
- เมื่อเรานำโฟมออกหมดแล้วเราจะเพิ่ม Chorizoที่ morcilla และ 2 มันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เราจะใส่ช้อนชาด้วย Pimentón dulce, 1 หอม ปอกเปลือกและหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันบวกเล็กน้อย Sal
- ปล่อยให้เดือดอีกครั้งและเมื่อได้เช่นนี้ให้ลดความร้อนลงเหลือไฟปานกลาง เราจะปิดมันเมื่อเราชิมถั่วและมัน นุ่ม.
- ถ้าจำเป็นต้องเติมน้ำตามที่กินหมดเราจะทำและลองเกลือด้วย เติมน้ำและเกลือตามต้องการ
บันทึก
คุณยังสามารถเพิ่มเบคอนที่บ่มได้เล็กน้อย ...
ข้อมูลทางโภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
แคลอรี่: 495