ถั่วเหลืองเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีดัชนีโปรตีนสูง, คล้ายกับถั่วเลนทิลมากมีรสชาติอ่อน ๆ และสามารถปรุงได้หลายวิธี ไม่ใช่พืชตระกูลถั่วที่พบเห็นได้ทั่วไปในครัวของเรา แต่เริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้นทีละเล็กทีละน้อย
เราจะเตรียมไฟล์ สตูว์ถั่วเหลืองเขียวเช่นเดียวกับการเตรียมถั่วฝักยาว พืชตระกูลถั่วกับผัก มีรสชาติอ่อน ๆ และเนื้อสัมผัสที่คล้ายกันมาก
สตูว์ถั่วเหลืองเขียว
ผู้แต่ง: มอนต์เซ่ โมโรเต้
ประเภทสูตรอาหาร: อันดับแรก
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 400 กรัม ถั่วเหลืองสีเขียว
- 1 zanahoria
- ½พริกเขียว
- Cebolla 1
- กระเทียม 3 กลีบ
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ยี่หร่าบดช้อนชา
- พริกขี้หนูหวาน½ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
Preparación
- ก่อนอื่นเราจะนำถั่วเหลืองไปแช่ประมาณ 5 ชั่วโมงหรือตามที่ผู้ผลิตระบุไว้
- ในกระทะที่มีน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะเราจะใส่ผักคุณสามารถสับหรือใส่ทั้งหมดเราจะใส่พริกไทยหัวหอมกระเทียมปอกเปลือก 3 ชิ้นแครอทและมะเขือเทศทอดเราเอาทุกอย่างออก เราใส่ใบกระวานแล้วใส่เราผัดพริกขี้หนูครึ่งช้อนชาใส่ถั่วเหลืองแล้วปิดด้วยน้ำใส่เกลือเล็กน้อยและยี่หร่า
- ปล่อยให้เดือดประมาณ 30 นาทีเราจะเติมน้ำถ้าจำเป็นเราจะชิมเกลือและแก้ไขเราจะคนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถั่วเหลืองแตกและเมื่อพร้อมที่จะปรุงเราก็ปิด
- ถ้าคุณใส่ผักทั้งหมดเราก็เอาแครอทหัวหอมพริกไทยและกระเทียมใส่น้ำซุปของสตูว์ลงไปเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องปั่นมันจะเหมือนน้ำซุปข้นเราใส่ลงไป หม้อตุ๋นของสตูว์จะให้รสชาติและจานจะหนาขึ้นและเข้มข้นขึ้น
- เราสามารถประกอบกับอาหารจานนี้ได้โดยการโยนมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผ่านการปรุงอาหารครึ่งหนึ่งเพื่อให้สุกพร้อมกับถั่วเหลืองและเสิร์ฟพร้อมกับแฮมที่ผ่านการบ่มแล้วจานที่สมบูรณ์กว่านี้จะยังคงอยู่ คุณจะชอบ.
- จานพร้อมทาน !!!