สลัดผลไม้และกุ้งอุ่น ๆ

ดูเหมือนว่าในช่วงหน้าหนาวนั้น สลัด พวกเขาประสบความสำเร็จน้อยกว่าที่โต๊ะของเราดังนั้นฉันมักจะทำสลัดอุ่น ๆ ในเวลานี้ วันนี้ผมนำมาให้คุณ Ensalada Templada ผลไม้เมืองร้อนและกุ้งที่เหมาะสำหรับฤดูกาลนี้

คุณสามารถใส่สลัดนี้เป็นแกนกลางเพื่อแบ่งปันหรือเป็นหลักสูตรแรกพร้อมกับหลักสูตรที่สองที่แข็งแกร่งขึ้นเล็กน้อยเช่นบางอย่าง ชั้นวางของเนื้อแกะ หรือบางส่วน แก้มเนื้อลูกวัว.

ส่วนผสม - 4 เสิร์ฟ -

• ผสมผักกาดหอมเด็ก 1 ถุง
• Tomate 1
• พะยอม
• ทับทิม 1 ผล
• สับปะรด 1 ลูก (หรือครึ่งหนึ่งขึ้นอยู่กับขนาดของมัน)
• 1 มะม่วง
• กุ้งสุก ​​20 ตัว
• น้ำมันมะกอก

สำหรับการแต่งตัว

• ลูกเกดไร้เมล็ด 1 กำมือ
• ถั่วไพน์ 1 กำมือ
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก

Preparación

สำหรับสลัดจานนี้สิ่งแรกที่เราต้องทำคือ เตรียมน้ำสลัด เพื่อให้ลูกเกดและถั่วไพน์มีรสชาติและมีไขมันเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ลูกเกดและถั่วไพน์ลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส ถ้าเราจำทำ หนึ่งชั่วโมงก่อน เพื่อเตรียมสลัดให้ดีขึ้นเนื่องจากลูกเกดจะเปียกโชก

ในชามเราใส่ผักกาดหอมและมะเขือเทศด้านบน เราเกลือและคน เพื่อให้ได้เกลือที่ดี

เราลอก กรานาดา และเราเพิ่มธัญพืชที่สะอาดลงในสลัดดังที่คุณเห็นในภาพ

เพิ่มน้ำสลัดที่เราพักไว้ดูแลแจกจ่ายลูกเกดและลูกสนอย่างดีเพื่อให้มีความสม่ำเสมอ สำรองน้ำผลไม้ไว้บ้าง สำหรับการปรุงรสในตอนท้าย

ตอนนี้ขอ ทำผลไม้. ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะเราทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยแปรงครัวแล้ววางลงบนกองไฟ เมื่อกระทะร้อนใส่สับปะรดลงไปผัดจนเข้ากันดี ใช้คันเร่งครึ่งหนึ่งระวังอย่าให้ไหม้

เราเพิ่มสับปะรด ไปที่สลัด

สภา: หากเมื่อคุณกินสับปะรดแล้วจะมีอาการคันปากคุณจะเห็นว่าถ้าคุณทอดเพียงเล็กน้อยสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นอีกต่อไป ปากของฉันมีแนวโน้มที่จะคันเมื่อฉันกินมัน แต่วิธีนี้ฉันสามารถกินได้อย่างสมบูรณ์แบบและฉันไม่ได้สังเกตเห็นอาการคัน

ปอกเปลือกและหั่นมะม่วงเป็นชิ้น ๆ ถ้าเมื่อทำสับปะรดกระทะกลายเป็นสีดำเล็กน้อยควรล้างหรือนำออกด้วยกระดาษครัว เราใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะด้วยแปรงครัวและทำตามขั้นตอนเดียวกับสับปะรดในขั้นตอนก่อนหน้า เมื่อไหร่ ที่จับเป็นสีทอง เราใส่ลงในสลัด

สุดท้าย ปอกเปลือกกุ้งที่ปรุงสุกแล้ว และเราให้พวกเขาสองสามรอบในกระทะเพื่อให้อารมณ์และเป็นสีน้ำตาล (2 นาที) เราใส่ไว้ด้านบนในสลัด

ในที่สุดเราก็เพิ่ม น้ำปรุงรส ที่เราเหลือไว้ตั้งแต่ตอนแรก ในกรณีที่ไม่มีอะไรเหลือให้เติมน้ำมันและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยด้านบน

เพลิดเพลินไปกับ!

ระดับความยาก: ง่าย

ข้อมูลมากกว่านี้.- สลัด, ซี่โครงแกะน้ำผึ้ง, แก้มลูกวัวในซอสปอร์โต

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร