สลัดเอคาโรลและไก่อุ่น ๆ ที่เรานำเสนอในวันนี้น่าดึงดูดมากสำหรับมัน การรวมกันของส่วนผสม: endive, ไก่, เบคอนกรอบ, ชีส, ลูกเกด…. หากเราเพิ่มไวน์ที่ดีด้วยก็จะมีการเสิร์ฟอาหาร! คุณต้องปรุงไก่ซึ่งหมายความว่าใช้เวลาในครัวนานกว่าสลัดดิบ แต่ก็คุ้มค่า!
Una สลัดอุ่น เช่นเดียวกับที่เราเตรียมไว้ในวันนี้กลายเป็นตัวเลือกที่ดีในการเริ่มต้นมื้ออาหารในช่วงเวลานี้ของปี ในความเป็นจริงถ้าเรากินในปริมาณที่ดีก็จะเพียงพอที่จะเพิ่มของหวานที่ดีเพื่อให้มื้ออาหารสมบูรณ์ คุณทดสอบหรือไม่?
เอสคาโรลอุ่น ๆ และสลัดไก่
สลัดไก่เอสคาโรลอุ่น ๆ สามารถทำอาหารจานหลักได้ดีในช่วงฤดูร้อน ให้มันลอง!
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: หลัก
เสิร์ฟ: 3
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- ลูกเกด 1 กำมือ
- 120 ก. เบคอนชิ้นหนา
- 550 ก. อกไก่พร้อมผิวหนัง
- 1 กานพลูกระเทียมสับละเอียด
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
- ½ endive
- 120 ก. ชีสแพะบด
- กระเทียมสับ
- Sal
- พริกไทย
- ขนมปังเก่า 4 แผ่นคลุกน้ำมันปรุงรสและปิ้ง
Preparación
- อุ่นเตาอบที่ 210 ° C
- เราวาง ลูกเกดในชาม เล็กและปิดด้วยน้ำร้อนเพื่อเติมน้ำ
- เราใส่เบคอนในถาดหรือจานอบขนาดใหญ่และอบระหว่าง 20 ถึง 30 นาทีจนกว่าจะได้ สีทองและกรอบ นำออกจากเตาอบและสำรองบนกระดาษดูดซับและสำรองไขมันเบคอนที่ยังคงอยู่ในแหล่งในถ้วย
- ในจานอบเดียวกันวางอกไก่และปรุงรสอย่างไม่เห็นแก่ตัว ย่าง 30 นาทีจนไก่สุกโดยประมาณ นำออกจากเตาอบและนำไปที่เขียง เราเอาผิวหนังออกแล้ว "ทอด" ในเตาอบเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที
- เราเตรียมน้ำองุ่น. ใส่ไขมันเบคอนที่สำรองไว้ในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปเจียวสักครู่ (เราไม่อยากให้เป็นสีน้ำตาล) ปิดความร้อนและปิดความร้อนเราเพิ่มน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด ตีด้วยแท่งแมนนวลปรุงรสและปล่อยให้เย็น
- เมื่อไก่เย็น บดและผสมกับ endive ในชามขนาดใหญ่ ใส่น้ำผลไม้ชีสและลูกเกดแล้วผสมอีกครั้ง
- เราวางขนมปังในชามสลัดหรือจานเดี่ยว ในเรื่องนี้สลัดอุ่น ๆ และเราแจกจ่าย กุ้ยช่ายสับ และหนังไก่กรอบ