สลัดปลาคอด, เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือทานคู่กันในการเริ่มมื้ออาหาร สลัดที่เบาและสมบูรณ์
ปลาค็อดให้รสชาติกับสลัดได้มาก ในการทำสลัด เราต้องแยกเกลือออกเพื่อเอาเกลือออก เราสามารถทิ้งมันไว้กับเกลือเล็กน้อย เราสามารถพบว่ามันเน่าเปื่อยจนถึงจุดเกลือ ซึ่งอยู่ที่จุดของมัน
อาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากผักเป็นวัตถุดิบ มะเขือเทศและหัวหอมเป็นสิ่งที่ดีมาก และปลาค็อดก็เป็นปลาขาวที่มีไขมันต่ำและมีแคลอรีต่ำ สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมได้มากขึ้น ฉันทานกับมะกอกและน้ำสลัดเข้มข้น
ประเภทนี้ สลัดปลาค็อดในคาตาโลเนียเรียกว่าexqueixadaในวันอีสเตอร์ไม่ควรพลาด เป็นสลัดที่เข้มข้นและเรียบง่ายในการเตรียมในเวลาอันสั้นเราก็พร้อม
Ingredientes
- 150 กรัม ปลาคอดที่ผ่านการกลั่นแล้ว
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- ต้นหอมหรือต้นหอม 1 ต้น
- มะกอกดำ
- น้ำมันมะกอก
- Sal
- น้ำส้มสายชู
- พริกไทย
Preparación
- ในการเตรียมสลัดปลาค็อด ก่อนอื่นให้ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ถ้าเราซื้อปลาคอดเค็ม เราจะแช่ไว้ประมาณ 48 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำทุกๆ 8 ชั่วโมง เสร็จแล้วก็เตรียมทำสลัดกันได้เลย
- ต่อไปเราตัดปลาค็อดที่เน่าเปื่อยเป็นชิ้นหรือเส้น นำจานมาใส่มะเขือเทศก่อน หัวหอมด้านบน และสุดท้ายปลาค็อดเป็นชิ้นๆ
- เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เราเพิ่มมะกอก
- เราเตรียมน้ำสลัด ใส่น้ำมันมะกอกลงในขวดหรือแก้ว ใส่น้ำส้มสายชู ใส่ส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่ลงในสลัด
- เท่านี้เราก็มีสลัดที่ยอดเยี่ยมในทันที