อาหารนานาชาติให้เรามากมาย อาหารต้นตำรับและอาหารจานพิเศษหลากหลายรายการ. แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะอร่อย แต่อาหารเหล่านี้บางอย่างอาจถูกห้ามใช้สำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนเนื่องจากประเพณีการใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศในอาหารทุกจาน
ดังนั้นเราสามารถปรับสูตรอาหารนานาชาติเหล่านี้ให้เข้ากับรสนิยมของครอบครัวเราได้ เพื่อให้เราสามารถสร้างสรรค์เมนูในบ้านได้ทำให้สนุกยิ่งขึ้น นอกจากนี้เรายังจะแนะนำในบ้านของเรา ความหลากหลายของวัฒนธรรมอื่น ๆ.
วันนี้ฉันนำสิ่งนี้มาให้คุณ enchiladas เม็กซิกันเวอร์ชันส่วนบุคคลสูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งครอบครัวเนื่องจากไม่เผ็ดมาก แต่คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบของคุณ
เนื้อวัวและ guacamole enchiladas
เอ็นชิลาดาเนื้อกับกัวคาโมเล่โฮมเมด
ผู้แต่ง: โทนี่ ตอร์เรส
ห้องครัว: เม็กซิกัน
ประเภทสูตรอาหาร: อาหารจานหลัก
เสิร์ฟ: 2
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- เนื้อสับ 250 กรัม
- มะเขือเทศสุก 2 ลูก
- เชดดาร์ชีส
- ตอติญ่าข้าวโพด
- ผงกะหรี่
- มาจอแรม
- พริกขี้หนูร้อนหรือหวาน
- พริกไทยป่น
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- Sal
Guacamole
- อะโวคาโดสุก 1 ลูก
- มะเขือเทศสุกครึ่งลูก
- หัวหอม 1 ในสี่
- มะนาวหรือมะนาว
- Sa
Preparación
- ก่อนอื่นเราเตรียมเนื้อเราใส่กระทะลงบนกองไฟด้วยน้ำมันมะกอกหยด
- ใส่เนื้อสับแล้วทอด
- เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือ
- หั่นมะเขือเทศสุกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อสัตว์
- เพิ่มลงในกระทะและผัดเล็กน้อย
- เราเติมน้ำครึ่งแก้วเพื่อทำซอสเล็กน้อย
- เราเปิดเตาอบที่ 180 องศา
- ในจานที่เหมาะสำหรับเตาอบเรากำลังวางตอร์ตีญ่าข้าวโพด
- บนตอร์ตียาเราใส่ส่วนหนึ่งของเนื้อสัตว์และประกบด้านข้างด้วยตอร์ตียาอีกอันที่เราปิดไว้ที่ด้านบนราวกับว่ามันเป็นแผ่น
- เราใส่เชดดาร์ชีสบนเอนชิลาดาส
- ใส่ในเตาอบจนชีสละลายและเป็นสีทองประมาณ 8 หรือ 10 นาที
- การเตรียม guacamole
- เราเอาเนื้อออกจากอะโวคาโดด้วยช้อน
- เราใส่ในชามแล้วใช้ส้อมจิ้มอะโวคาโดมันจะต้องสุกดี
- หั่นมะเขือเทศและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่อะโวคาโดลงในอะโวคาโดและปรุงรสด้วยเกลือน้ำมันเล็กน้อยและมะนาวหรือน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
- คนให้เข้ากันและเก็บไว้ในตู้เย็น
บันทึก
น้ำที่เราเติมลงในเนื้อสับจะต้องถูกใช้จนหมดแนวคิดก็คือมันช่วยให้มะเขือเทศสร้างอิมัลชันชนิดหนึ่งเพื่อให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น