Croquettes เป็นแหล่งข้อมูลที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเริ่มต้น นอกจากนี้เรายังสามารถเตรียมความพร้อมด้วย ส่วนผสมมากมายใช้ประโยชน์จากการเตรียมอาหารอื่น ๆ เช่นซุปหรือสตูว์ วันนี้และสำหรับคริสต์มาสหน้าเราเตรียมเห็ดและชีสหนึ่งอันครีมมาก!
ลา โครเกต์เห็ดและชีส เตรียมง่าย แต่ต้องใช้เวลา หากเราต้องการให้โครเกต์เป็นครีมก็จำเป็นต้องอุทิศเวลาให้กับเบชาเมลเพื่อที่จะสูญเสียน้ำในกระบวนการ และเช่นเดียวกันในกรณีนี้เราต้องทำเมื่อปรุงเห็ด รอจนกว่าพวกเขาจะสูญเสียน้ำเพื่อดำเนินการเตรียมการต่อไป
Croquettes เห็ดและชีส
Croquettes เห็ดและชีสเป็นข้อเสนอที่ดีในการเริ่มต้นคริสต์มาสนี้ของคุณ คุณกล้าเตรียมไหม?
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: อาหารจานหลัก
เสิร์ฟ: 6
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- ½หอมใหญ่สับ
- 300 กรัม. เห็ดสับมาก
- 50 กรัม. เนย (หรือเนย + น้ำมัน)
- 60 ก. ของแป้ง
- 520 มล. นมสดร้อน
- 70 กรัม ชีสอายุขูด
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ
- เกล็ดขนมปังและไข่ลงไป
Preparación
- ในกระทะ เราผัดเห็ด จนกว่าจะสูญเสียน้ำและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เราขอสงวน
- ในกระทะอื่นที่มีกำแพงสูง ผัดหัวหอมกับเนยประมาณ 10 นาที
- เรารวมแป้ง และปรุงอาหารโดยไม่ต้องหยุดกวนโดยใช้มือทุบประมาณ 3-4 นาที
- แล้วก็ เรารวมนม ทีละน้อยกวนหลังจากเติมแต่ละครั้งและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน มีก้อนเกิดขึ้นหรือไม่? ไม่ต้องกังวลคุณสามารถใส่เครื่องผสมเข้าไปได้
- เราทำงานเบชาเมล จนกว่าจะแยกออกจากผนังเมื่อคุณถอดออกหรือเกิดร่องเมื่อช้อนไม้ผ่านมัน ไม่นานก่อนที่จะเสร็จให้ใส่เห็ดชีสเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศลงไป
- เราเทส่วนผสมลงในแหล่งที่มาและ มาแปรงพื้นผิวกันเถอะ ด้วยเนยเพื่อไม่ให้เป็นเปลือกโลก
- ปล่อยให้เย็นลง ที่อุณหภูมิห้องแล้วนำเข้าตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
- เมื่อแป้งเย็นแล้วให้ใช้ส่วนเล็ก ๆ และ เราสร้างมันขึ้นมาผ่านเกล็ดขนมปังไข่ตีและเกล็ดขนมปังต่อเนื่องกัน
- พักไว้สักครู่และ เราทอดในน้ำมัน ร้อนหรือเย็นถ้าเราจะไม่ให้บริการในเร็ว ๆ นี้
- หลังจากทอดแล้วให้สะเด็ดน้ำในกระชอนและวาง บนกระดาษดูดซับ