คร็อกเกตไก่แฮมและเบชาเมลกัด 10 ชิ้น

ส่งท้ายเดือนมีนาคมนี้และต้อนรับเดือนเมษายนอย่างยิ่งใหญ่ฉันได้เตรียมความอร่อยไว้ให้แล้ว คร็อกเกต์ไก่แฮมและเบชาเมล. ของกัดที่จะทำให้น้ำลายสอทันทีที่เห็น

ลา โครเกต์ เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับนักชิม 10 คนและยังเป็นสูตรที่ดีมากสำหรับ ใช้ประโยชน์ เนื้อสตูว์หรือขาแฮมที่เหลือ สิ่งที่ไม่ต้องสงสัยก็คือพวกเขาเป็นที่รักของเด็ก ๆ ดังนั้นคุณจึงมีวิธีใหม่ที่จะทำให้พวกเขาประหลาดใจ

Ingredientes

• อกไก่ขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
• แฮม 150 กรัม
• หัวหอมครึ่งหัว

สำหรับ bechamel:

• น้ำมันมะกอก
• แป้ง.
• นม.
• พาสลีย์.
• Sal
• ลูกจันทน์เทศ.

Preparación

สิ่งแรกที่เราต้องทำเพื่อให้สูตรนี้อร่อยสำหรับไก่แฮมและเบชาเมลคร็อกเกตคือ ปรุงเต้านม. ในการทำเช่นนี้ในหม้อใบเล็กเราจะใส่เต้านมปิดด้วยน้ำและเราจะปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยใช้ avecrem ประมาณ 10 นาที จากนั้นเราจะสำรองไว้เพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย

ในเวลาเดียวกันกับที่เต้านมกำลังทำอาหาร เราจะต่อย แฮมและหัวหอมดีมาก นอกจากนี้เมื่อเต้านมเย็นเราจะสับละเอียดด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันชอบใช้กรรไกรตัดแฮมและเต้านมด้วยกรรไกรแม้ว่าคุณจะมีเครื่องบดเนื้อคุณสามารถใช้มันเพื่อประหยัดเวลาในการทำมากขึ้น

เมื่อทุกอย่างพร้อมเราจะทำ แป้ง croquettes. ในกระทะเราจะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยพร้อมกับหัวหอมสับ เมื่อมันถูกตุ๋นเราจะเพิ่มแฮม Serrano และหลังจากนั้นไม่กี่นาทีไก่สับ และเราจะปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาทีเพื่อให้รสชาติทั้งหมดเข้ากัน

ขณะนี้กำลังดำเนินการเราจะเตรียมไฟล์ bechamel. ในกระทะเราจะใส่น้ำมันที่หลวมเมื่อเราเห็นว่ามันเป็นคาเนติโตเราก็ใส่แป้งลงไปและผัดด้วยพลังงานด้วยแท่งบาง ๆ เราจะเติมนมทีละเล็กทีละน้อยซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเพื่อไม่ให้ก้อนจับตัวเป็นก้อน สุดท้ายใส่เกลือลูกจันทน์เทศและผักชีฝรั่งเล็กน้อย

สุดท้ายเราจะเพิ่มไฟล์ เบชาเมลกระทะทอด ที่เราทำไก่กับแฮม เราจะคนให้เข้ากันด้วยลิ้นหรือช้อนไม้เพื่อไม่ให้กระทะติดหรือเป็นรอยขีดข่วน เมื่อทุกอย่างมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันเราจะเทส่วนผสมลงในถาดเตาอบแบบลึกซึ่งทาเนยไว้ก่อนหน้านี้

เราจะปล่อยให้แป้งเย็นและเราจะทำไก่แฮมและเบชาเมลคร็อกเกต จากนั้น เราจะขนมปัง ด้วยแป้งไข่และเกล็ดขนมปังแล้วทอด และพร้อมที่จะลิ้มลองความอร่อยของ 10

ข้อมูลมากกว่านี้ - Croquettes ไก่ขนาดเล็กเป็นอาหารมื้อเย็นที่ดีสำหรับเด็ก ๆ

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร