วันนี้ขอเสนอ ครีมฟักทองกับกุ้ง, ครีมผักเพื่อสุขภาพ แต่วันนี้เราจะมากับกุ้งปอกกันจานนี้เลยครบเครื่องมาก
เป็นสิ่งที่ดี กับเมนูเริ่มต้นวันหยุดนี้ ถ้าเราทานคู่กับกุ้งสดหรือกุ้งตัวดี จานที่เรียบง่ายและเบา
ครีมฟักทองกับกุ้ง
ผู้แต่ง: มอนต์เซ่ โมโรเต้
ประเภทสูตรอาหาร: อันดับแรก
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- ฟักทอง 1 กิโล
- 2-3 มันฝรั่ง
- หัวหอมหรือกุ้ยช่าย
- ครีมนม (ครีมทำอาหาร)
- กุ้ง (แช่แข็งได้)
- น้ำมัน
- Sal
- พริกไทย
Preparación
- เราปอกฟักทองทิ้งไว้โดยไม่มีผิวหนังและไม่มีเมล็ดล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราปอกมันฝรั่ง ล้างและสับเหมือนฟักทอง
- เราสับหัวหอมเป็นชิ้น ๆ
- เราตั้งหม้อให้ร้อนด้วยน้ำมันพอประมาณ พอร้อนเราก็ปรุงหอมหัวใหญ่ทิ้งไว้จนเริ่มมีสี
- เมื่อหัวหอมมี เราก็ใส่ฟักทองกับมันฝรั่งแล้วปิดด้วยน้ำหรือผักหรือน้ำซุปไก่ ปล่อยให้มันสุกประมาณ 20 นาทีหรือจนสุกดี
- ในทางกลับกัน เราเตรียมกุ้ง ปอกเปลือกเอาหัวและเปลือกออก เกลือให้สุก แล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย สำรองไว้
- เมื่อผักสุก เราบดหรือปั่นผ่านเครื่องบดจนได้ครีมที่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน เราใส่มันลงในกองไฟอีกครั้งและปรุงรสด้วยเกลือ ใส่พริกไทยเล็กน้อยและครีมเหลวสองสามช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้ตามชอบ
- เราเสิร์ฟครีมร้อนบนจานพร้อมกับกุ้งผัด
- คุณยังสามารถทานคู่กับขนมปังทอดได้อีกด้วย
- เหลือแต่จานนี้ให้ฟิน !!