พริกไทยเขียวที่สงวนไว้

ส่วนผสม:
ในการปรุงแต่งอาหารของคุณให้แตกต่างกันเล็กน้อยคุณสามารถเตรียมพริกเขียวกระป๋องที่สวยงาม

ส่วนผสม·
พริกหวานสีเขียว 14 เม็ดหั่นเป็นเส้น
เกลือ·
1 หัวหอมหั่นบาง ๆ
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู½ลิตร
น้ำตาล 2 ถ้วย

การเตรียมการ:
1. ตัดปลายพริกออก นำเมล็ดออกแล้วแยกเป็นชิ้น ๆ
2. พักพริกไว้ข้ามคืนในน้ำพอประมาณพร้อมเกลือ ท่อระบายน้ำ
3. ผัดหัวหอมและพริกในน้ำมัน ใส่น้ำส้มสายชูกับน้ำตาลลงในกองไฟจนละลาย
4. ใส่พริกลงไปแล้วตั้งไฟจนนิ่ม
5. จัดใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอาบน้ำส้มสายชู ซีล. ใส่อ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที

เคล็ดลับ: เสิร์ฟพร้อมไก่เนื้อหรือปลาฟาจิต้า