เห็ดกระป๋องในน้ำมันเป็นสูตรง่ายๆในการทำและโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมในโปรตีนคุณภาพสูงทำให้สามารถรับประทานเป็นเครื่องปรุงร่วมกับพืชตระกูลถั่วพาสต้าปลาข้าวผักและเนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
เห็ด 500 กรัม
น้ำมันปริมาณที่ต้องการ
1 กานพลู
ใบกระวาน 2 ใบ
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
ทำความสะอาดเห็ดทีละก้อนด้วยผ้าแห้งจากนั้นวางไว้ในหม้อต้มน้ำประมาณ 15 นาที สะเด็ดน้ำและทิ้งไว้สักครู่บนผ้าใบหรือผ้า
จัดเรียงไว้ในโหลแก้วสลับกับพริกไทยดำใบกระวานและกานพลู เติมน้ำมันที่จำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมการเตรียมการนี้ ปิดขวดให้ดีและฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและใช้ความร้อนต่ำมาก เก็บขวดไว้ในที่เย็น