การถนอมมันฝรั่งปอกเปลือก

คุณรู้ไหมว่าทำอย่างไร เก็บมันฝรั่งปอกเปลือกเหรอ? อาหารที่ใช้มากที่สุดอย่างหนึ่งในครัวคือมันฝรั่ง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเราสามารถสร้างสรรค์อาหารได้มากมาย จากพื้นฐานที่สุดไปจนถึงความคิดสร้างสรรค์ที่สุดสามารถอยู่บนโต๊ะของเราได้ แต่บางครั้งมันก็เกิดขึ้นที่เราเริ่มปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งโดยไม่รู้ว่าเราไม่จำเป็นต้องมีมากมายเพื่อสร้างสูตรของเรา

เราไม่ต้องการให้ใครหลงทางดังนั้นวันนี้เราจึงนำเคล็ดลับและกลเม็ดที่ดีที่สุดมาฝากคุณ วิธีถนอมมันฝรั่งปอกเปลือก. ด้วยวิธีนี้คุณจะมีพวกเขาอยู่ในมือและพร้อมที่จะทำอาหารจานโปรดของคุณให้เสร็จสมบูรณ์ มาดูกันว่าต้องทำตามขั้นตอนอะไรบ้าง!

ง่ายมากเพื่อให้มันฝรั่งที่คุณเพิ่งปอกเปลือกและสับไม่เน่าเสียเราใส่ไว้ในชามที่ปิดด้วยน้ำแล้วใส่ไว้ในตู้เย็น วิธีนี้จะทำให้พวกเขาสมบูรณ์แบบเป็นเวลาสองสามวัน (พวกเขาจะสูญเสียแป้งเพียงเล็กน้อยเท่านั้น) จากนั้นก่อนที่เราจะเริ่มปรุงมันฝรั่งให้ใช้ผ้าเช็ดให้แห้งเพื่อไม่ให้มันกระโดด ง่ายใช่มั้ย?

วิธีถนอมมันฝรั่งปอกเปลือก

ตามกฎทั่วไปเมื่อเราต้องการ เก็บมันฝรั่งปอกเปลือกไว้ในตู้เย็น. แต่ด้วยสิ่งนั้นเพียงอย่างเดียวมันไม่ได้ผล ยิ่งกว่าอะไรเพราะมันทำให้เสียและในวันรุ่งขึ้นเราจะเห็นว่าพวกมันไม่มีประโยชน์ต่อการทำอาหารอีกต่อไป ดังนั้นเพื่อให้แน่ใจว่าเรายังสามารถใช้มันได้ควรวางไว้ในชามน้ำจะดีที่สุด สำหรับน้ำนี้ให้คุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยและตอนนี้คุณสามารถนำไปแช่ตู้เย็นได้ แม้ว่าพวกเขาจะอดทนได้โดยไม่มีปัญหา แต่ก็เป็นเรื่องจริงที่แนะนำว่าอย่าปล่อยทิ้งไว้นาน มากกว่าสิ่งอื่นใดเพราะมันฝรั่งดูดซับน้ำและในขณะเดียวกันก็จะปล่อยแป้งออกมา

อีกวิธีหนึ่งที่สมบูรณ์แบบในการ เก็บมันฝรั่งปอกเปลือก คือต้องซับให้แห้งด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดปากเล็กน้อย เราจะเอากระดาษใส ๆ หรือพลาสติกแรปมาปิดทับแล้วเอาไปแช่ตู้เย็น แน่นอนว่าหากคุณมีถุงแช่แข็งทั่วไปคุณสามารถเก็บไว้ในถุงนั้นปิดให้ดีเพื่อไม่ให้มีอากาศเหลือแล้วกลับไปที่ตู้เย็น

สามารถเก็บมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นไว้ได้หรือไม่?

อย่างที่เราเพิ่งเห็นพวกเขาสามารถถูกบันทึกไว้ได้ ในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำปิดมิดชิดจะเป็นทางออกที่ดีที่สุด แต่ใช่ไม่แนะนำให้ปิดฝาภาชนะดังกล่าวและหากคุณกำลังจะไป ประหยัดมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่น ดังนั้นจึงต้องเปลี่ยนน้ำ สองสามครั้งต่อวันจะเกินพอ ควรบริโภคให้หมดภายในวันหรืออย่างน้อยสองวัน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหากใช้เวลาปรุงนานคุณจะสังเกตเห็นว่ามันเปลี่ยนสีได้อย่างไรดังนั้นจึงควรใช้ก่อนที่จะเกิดเหตุการณ์นี้

การถนอมมันฝรั่งที่ปรุงสุก

หากคุณปรุงมันฝรั่งในน้ำเค็มและน้ำส้มสายชูคุณมีอาหารที่ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพอยู่แล้วบนโต๊ะของคุณ หากคุณสงสัยว่าน้ำส้มสายชูมีไว้ทำอะไรขอให้ชี้แจงว่ามันฝรั่งจะไม่ขาดออกจากกันในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร แต่เมื่อคุณพร้อมแล้วหากคุณรู้ตัวว่าคุณทำเกินความจำเป็นก็ไม่ต้องกังวล คุณยังสามารถเก็บมันฝรั่งที่ปรุงสุกไว้ได้ ด้วยวิธีใดในกรณีนี้ทางที่ดีควรปรุงด้วยเปลือกของมันเสมอ ด้วยวิธีนี้เราจะปอกเปลือกที่เรากำลังจะใช้และส่วนที่เหลือเราจะเก็บไว้ในตู้เย็น ดังนั้นเราจึงสามารถถูกทำให้สมบูรณ์ได้สองสามวัน 

มันฝรั่งปอกเปลือกสุญญากาศ 

วิธีหนึ่งในการถนอมอาหารให้อยู่ได้นานขึ้นคือ เทคนิคสุญญากาศ. แน่นอนมันเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับทุกคน นอกจากจะใช้งานได้จริงแล้วยังช่วยถนอมอาหารของเราได้ดีและนานขึ้นอีกด้วย ดังนั้นตามที่เรากล่าวไว้การอนุรักษ์จะกระทำภายในผลลัพธ์ที่ดีที่สุด มีเครื่องจักรที่ทำงานแทนเราได้ แต่ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

หากต้องการเก็บ มันฝรั่งปอกเปลือกสุญญากาศ คุณจะต้องมีถุงสุญญากาศและภาชนะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำ เราใส่มันฝรั่งปอกเปลือกไว้ในถุง เราจะปิดมันไม่สนิท แต่จะเหลือช่องว่างเล็ก ๆ เรานำถุงไปแช่ในน้ำซึ่งจะทำให้อากาศไหลออกมาจากถุงได้อย่างสมบูรณ์ นี่คือตอนที่เราต้องปิดมันให้สนิท เมื่อเสร็จแล้วเราสามารถนำถุงขึ้นจากน้ำและตรวจสอบว่าไม่มีอากาศเหลืออยู่

มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วสามารถทิ้งไว้ในน้ำได้นานแค่ไหน?

มันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำสามารถทิ้งไว้ได้สองหรือสามวัน. หากคุณทำตามคำแนะนำก่อนหน้านี้ในการคลุมด้วยน้ำและน้ำส้มสายชูสักสองสามหยดสิ่งเหล่านี้จะทำให้คุณไม่มีปัญหา เมื่อคุณใช้อีกครั้งคุณต้องทำให้แห้งและพร้อมที่จะทำอาหารจานอร่อย แน่นอนว่าถ้าคุณอยากได้มันฝรั่งที่กรุบกรอบกว่านี้คุณสามารถปอกเปลือกแล้ววางลงในภาชนะที่มีน้ำ แต่ก่อนจะนำไปทอด ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะสูญเสียแป้งบางส่วนไปและผลที่ตามมามันจะกรอบในปากของเรา ชื่นใจจริง!.

การเก็บรักษาเฟรนช์ฟราย

ถ้าเราไม่ได้รับจำนวนเงินที่ถูกต้อง! มันเป็นเพราะเหตุนั้น หากคุณมีเศษเหลืออย่าทิ้งมันไปเลย จริงอยู่ว่าถ้าเรานำไปอุ่นใหม่รสชาติและเนื้อสัมผัสจะไม่เหมือนเดิม แต่สำหรับทุกสิ่งมีเทคนิค ในการเก็บรักษาของทอดให้สดใหม่เราจะใส่ลงในกระทะโดยใช้น้ำมันน้อยมาก พยายามอย่าให้ปริมาณมันฝรั่งมากเกินไป เราจะทอดมันสักสองสามนาทีแล้วหมุน คุณจะเห็นว่าพวกเขาออกมาสมบูรณ์แบบมากแค่ไหน แน่นอนว่าคุณสามารถทำได้เช่นเดียวกัน แต่ในเตาอบ พวกเขาแน่ใจว่าจะไม่ทิ้งสักชิ้นไว้ในจาน!

หากคุณไม่สามารถใช้เป็นอาหารเย็นได้และคุณต้องการ เก็บของทอดคุณยังสามารถทำได้ เมื่อมันเย็นเราสามารถวางไว้ในภาชนะพลาสติกแล้วเทน้ำมันที่หยดลงไป ปิดฝาภาชนะแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ว่ากันว่าสามารถอยู่ได้นานถึงเจ็ดวัน แต่ขอแนะนำให้กินเร็วขึ้นเล็กน้อยถ้าเป็นไปได้ เวลาจะกินต้องสะเด็ดน้ำมันแล้ววางในกระทะ แต่ไม่ต้องใส่น้ำมัน เราจะให้ความร้อนแก่พวกเขาโดยรอบและรอบและ voila

และเมื่อคุณต้องการบริโภคเราขอแนะนำให้ทำไก่อบกับมันฝรั่งและผักสูตรนี้ อร่อย!:

บทความที่เกี่ยวข้อง:

ไก่อบมันฝรั่งและผัก