วันนี้เราเตรียม โคคาผักสูตรง่ายๆที่ดีมากและคล้ายกับพิซซ่ามาก. เหมาะอย่างยิ่งที่จะแบ่งปันในมื้อเริ่มต้นหรือเหล้าก่อนอาหารรวมถึงอาหารค่ำ
คราวนี้ฉันเตรียม แต่ผักเป็นวิธีที่ฉันชอบมากที่สุด แต่เราสามารถใส่ชีสมะกอกแองโชวี่ที่เข้ากันได้ดีกับผัก แป้งจะคล้ายกับขนมปังมันจะฟู เนื่องจากเมื่อคุณใส่ยีสต์มันจะทำให้มันขึ้น แต่ถ้าคุณชอบแบบละเอียดและกรุบกรอบคุณก็ต้องทำโดยไม่ต้องเพิ่มยีสต์ก็จะดีมากเช่นกัน
ปริมาณผักที่ฉันไม่ใส่เพราะมันจะขึ้นอยู่กับรสชาติของแต่ละอย่าง
โคคาผัก
ผู้แต่ง: มอนต์เซ่ โมโรเต้
ประเภทสูตรอาหาร: ขาเข้า
เสิร์ฟ: 4-6
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- สำหรับมวล.
- 300 กรัม ของแป้ง
- 150 มล. ของน้ำ
- 90 มล. ของน้ำมันมะกอก
- 25 กรัม ยีสต์สด
- Sal
- สำหรับการเติม:
- หัวหอม
- พริกแดง
- Pimiento เวิร์ด
- บวบ
- ผัดมะเขือเทศ
- น้ำมันมะกอก
Preparación
- ในชามเราใส่แป้งเกลือหนึ่งช้อนชาน้ำมันมะกอกและยีสต์ที่ละลายในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นแป้งเนียน เราปั้นลูกบอลด้วยแป้งและคลุมด้วยผ้าเราจะทิ้งไว้ประมาณ 40 นาทีจนกว่าจะเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า
- ในขณะที่เราจะล้างผักให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- เมื่อแป้งได้ที่แล้วให้เรายืดออกอีกครั้ง
- เราเตรียมถาดอบใส่กระดาษผักเราขึงแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเราจะวางลงบนแผ่นอบที่ยืดออก
- เราใส่มะเขือเทศทอดเล็กน้อยให้ทั่วแป้งและเราก็ใส่ผักที่หั่นไว้รอบ ๆ แป้งที่ได้ปริมาณตามชอบเราโรยด้วยน้ำมันและเกลือเล็กน้อยนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ180ºCประมาณ 30 -40 นาทีหรือจนโคคาทั้งหมดเป็นสีน้ำตาลทองและผักกรอบ
- เรานำออกและเสิร์ฟร้อน
- พร้อมทาน !!!