วันนี้ผมนำปลาหมึกผัดซอสสูตรเพื่อสุขภาพมาฝากครับ อาหารจานอร่อยและง่ายต่อการเตรียมซึ่งคุณจะได้รับฐานสำหรับอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย คุณสามารถเลือกระหว่างตัวเลือกต่างๆได้ ในกรณีนี้ฉันเลือกเฟรนช์ฟรายด์ที่กรอบมาก แต่คุณสามารถเตรียมข้าวขาวและมันจะเข้ากันได้ดีกับซอสปลาหมึก
ปลาหมึกเป็นปลาหมึกขนาดเล็กที่รวมอยู่ในปลาเนื้อขาว ประโยชน์ที่ดีอย่างหนึ่งของการบริโภคปลาหมึกหรือปลาหมึกก็คือพวกมันแทบจะไม่มีไขมันเลยและ มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก. นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุเช่นแมกนีเซียมฟอสฟอรัสหรือโพแทสเซียม ดังนั้นจึงกลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมหากคุณกำลังควบคุมอาหาร
ปลาหมึกในซอส
ปลาหมึกในซอส
ผู้แต่ง: โทนี่ ตอร์เรส
ห้องครัว: สเปน
ประเภทสูตรอาหาร: รับประทานอาหารเช้า
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- ปลาหมึกสด 1 k
- พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่ 1 เม็ด
- มะเขือเทศสุก 2 ลูก
- Cebolla 1
- กระเทียม 3 หรือ 4 กลีบ
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ไวน์ขาวหนึ่งแก้ว
- พริกขี้หนูหวานและเผ็ด
- Sal
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- พริกไทย
Preparación
- ก่อนอื่นเราจะทำความสะอาดปลาหมึกอย่างดีโดยเอาผิวหนังและหนามด้านในออก
- เราสับปลาหมึกเป็นชิ้นไม่หนาเกินไปและทำความสะอาดอีกครั้งด้วยน้ำเย็น
- ตอนนี้เราทำความสะอาดพริกอย่างดีและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เรายังสับหัวหอมและกระเทียม
- เราใส่กระทะลึกลงบนกองไฟแล้วเติมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงไป
- เราผัดผักทั้งหมดจนนุ่ม
- เพิ่มจุดมีดของพริกหยวกหวานและพริกขี้หนูร้อนเช่นเดียวกัน
- นอกจากนี้เรายังใส่พริกไทยป่นเล็กน้อยและปรุงอาหารสักครู่ระวังอย่าให้พริกขี้หนูไหม้
- ต่อไปเราสับมะเขือเทศแล้วใส่ลงในกองไฟ
- ปล่อยให้มันสุกประมาณ 5 นาที
- สุดท้ายเราใส่ปลาหมึกสับและไวน์ขาวหนึ่งแก้ว
- นอกจากนี้เรายังเพิ่มใบกระวานและเกลือเพื่อลิ้มรส
- ปล่อยให้มันสุกสักครู่จนปลาหมึกนุ่มประมาณ 8 หรือ 10 นาที
- ก่อนเสิร์ฟเราใส่ผักชีฝรั่งสดและเสิร์ฟร้อนมาก