เราจะเตรียมสูตรอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเรียบง่ายสำหรับทุกคนที่เป็นโรค celiac โดยใช้ฟักทองเป็นอาหารในอุดมคติซึ่งประกอบไปด้วยอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมวิตามินและแร่ธาตุเพื่อเพิ่มในอาหารที่ปราศจากกลูเตนทุกวัน
ส่วนผสม:
ฟักทอง 1 กิโล
แป้งข้าวโพด 180 กรัม
ชีสขูด 120 กรัม
เนย 60 กรัม
ไข่ 2
เกลือเล็กน้อย
ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
ก่อนอื่นปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหม้อที่มีน้ำขัง เมื่อต้มแล้วให้สะเด็ดน้ำและทำน้ำซุปข้น ปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วใส่แป้งข้าวโพดไข่เนยชีสขูดเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยเกลือและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส ผสมสารเตรียมนี้และทำ gnocchi ตามปกติ
ใส่หม้อที่มีน้ำเดือดและเกลือเล็กน้อยและเมื่อขึ้นถึงผิวน้ำให้สะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวังเพราะมันจะนุ่มมาก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศธรรมชาติเนยและชีสขูดหรือน้ำมันมะกอกและชีสขูดก็ได้
เป็นไปไม่ได้ที่เราจะมีความสอดคล้องกับปริมาณและคำแนะนำเหล่านั้นเพื่อสร้าง gnocchi