ตอนนี้เป็นอย่างไร ฤดูใบไม้ร่วง เมื่อมองไปรอบ ๆ มุมฉันก็พบข้อแก้ตัวที่ดีที่จะแบ่งปัน "สิ่งมหัศจรรย์อบ" ที่หมุน "สูตรอาหาร" ของฉัน สำหรับวันนี้ฉันเลือกสิ่งนี้แล้ว บรอกโคลีหม้อปรุงอาหารกับ chorizoอาหารไอบีเรียที่แข็งแรงและดีต่อสุขภาพ
ดังที่ฉันได้บอกคุณไปแล้วในสิ่งพิมพ์ก่อนหน้านี้บรอกโคลีเป็นหนึ่งในอาหารที่ปรากฏใน top10 ของ 'สารต้านมะเร็ง'. หากคุณจำไม่ได้วันนี้เรามาเจาะลึกถึงคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งของบรอกโคลีที่ถูกปฏิเสธในบางครั้ง ยีน p53 เกี่ยวข้องกับการรักษาเซลล์ให้แข็งแรงและป้องกันการเติบโตที่ผิดปกติของมะเร็งตั้งแต่เริ่มต้น เมื่อยีนนี้บกพร่องการขาดการควบคุมจะทำให้เซลล์ผิดปกติเพิ่มจำนวนขึ้นและนำไปสู่ปอดเต้านมลำไส้ใหญ่มะเร็งกระเพาะปัสสาวะหรือมะเร็งต่อมน้ำเหลือง ไอโซไทโอไซยาเนตที่มีอยู่ในบรอกโคลีเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีและกะหล่ำดอกสามารถกำจัดโปรตีนของยีน p53 ที่มีข้อบกพร่องและปลดปล่อยโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพเพื่อยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอก ดังนั้นวันนี้เรามาชั้นบนและเราจะมีความสุขที่ได้ไปกับคุณพร้อมกับแขกรับเชิญสุดหรูสองคน: chorizo และ cheese
สำหรับสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งอย่าลืมติดตามบล็อกนี้ทุกวันในแต่ละเดือน
#กำไรงาม
- 1 บรอกโคลี
- Chorizo ไอบีเรีย 200 กรัม
- นมระเหยครึ่งแก้ว (หรือไม่มีของเหลวปรุงอาหาร)
- ชีสสำหรับกราแตง
- Sal
- ลูกจันทน์เทศ
- เราล้างบรอกโคลีแล้วหั่นเป็น 4 ซีกด้วยมีด
- ต้มน้ำและน้ำมันเค็ม 1 ลิตรครึ่งในหม้อ เราแนะนำบรอกโคลีและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 5 นาที
- เราระบายบรอกโคลีและสำรอง
- เราเปิดเตาอบที่ 225 องศา
- เราวาดหม้อดินด้วยน้ำมันมะกอก 2 หยด
- ใส่บรอกโคลีลงไปแล้วโรยนมที่ระเหยให้ทั่วแก้ว
- เราตัด chorizo และเพิ่มลงในหม้อตุ๋น
- โรยด้วยชีสเพื่อลิ้มรสและสัมผัสของลูกจันทน์เทศ
- เราปล่อยให้อบที่ 220 องศาเป็นเวลา 15 นาที
- ทำ!