เนื้อในซอสกับมันฝรั่ง

เนื้อหมูเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่มีผลผลิตมากที่สุดโดยขึ้นอยู่กับการตัดสามารถทำได้หนึ่งพันสูตร วันนี้เราได้เลือกเอาเนื้อหมูชิ้นดีมาหั่นเป็นก้อนเพื่อทำก ปกที่ดี เนื้อในซอสกับมันฝรั่ง

นี้ สูตรดั้งเดิมมาก ในบาร์และบาร์ของสเปนหลายแห่งซึ่งขนมปังสไตล์ชนบทที่อุดมสมบูรณ์ยังมีสถานที่ในสูตรนี้เพื่อให้สามารถจุ่มชิ้นส่วนของมันในซอสที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ ก ตำรับ ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากพอ ๆ กับอาหารดั้งเดิมที่ดี

Ingredientes

• หมูชิ้น 350 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• พริกเขียวขนาดกลาง 2 เม็ด
• มะเขือเทศสีแดงขนาดกลาง 2 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไวน์ 1 แก้ว
• 1/2 ของน้ำ
• Sal
• พริกไทยดำ
• ออริกาโน่.
• ไธม์.
• น้ำมันมะกอก
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง

กระบวนการ

ครั้งแรกที่ เราจะทำความสะอาดชิ้นเนื้อ กำจัดไขมันให้ได้มากที่สุด เราจะล้างและสำรองไว้ในภายหลัง

จากนั้นเราจะสับกลีบกระเทียมหัวหอมพริกและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ในหม้อด่วนเราจะใส่น้ำมันมะกอกพื้นหลังที่ดีตั้งไฟแรงและเราจะเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ตามลำดับจนกว่าจะถึง โซฟา โดยทั่วไป

แล้ว เราจะเพิ่มเนื้อเป็นชิ้น ๆ และเราจะผัดทุกอย่างให้ดี เมื่อเราเห็นว่าเนื้อเปลี่ยนสีแล้วเราจะเติมเกลือและเครื่องเทศลงไปผัดอีกครั้งเพื่อให้รสชาติเข้ากัน นอกจากนี้เราจะเพิ่มไวน์ขาวและเมื่อมันระเหยน้ำ เราจะปิดหม้อและเมื่อไอน้ำเริ่มขึ้นเราจะนับประมาณ 30 นาทีโดยใช้ความร้อนสูงปานกลาง

ในเวลาเดียวกันกับที่ทำเนื้อเรากำลังปอกเปลือกและหั่น มันฝรั่งแท่งหนา. เราจะทอดด้วยน้ำมันที่ร้อนจัดจนได้สีทองเข้ม

ในที่สุดเราจะถอดหม้อออกจากความร้อนหลังจากผ่านไป 30 นาทีเราจะถอดวาล์วออกเพื่อให้ไอน้ำทั้งหมดหายไปและ เราจะเปิดหม้อ. เราจะเสิร์ฟเนื้อในซอสพร้อมกับมันฝรั่งแท่งอย่างดี

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร