เนื้อในซอสกับมันฝรั่ง
เนื้อหมูเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่มีผลผลิตมากที่สุดโดยขึ้นอยู่กับการตัดสามารถทำได้หนึ่งพันสูตร วันนี้เราได้เลือกเอาเนื้อหมูชิ้นดีมาหั่นเป็นก้อนเพื่อทำก ปกที่ดี เนื้อในซอสกับมันฝรั่ง
นี้ สูตรดั้งเดิมมาก ในบาร์และบาร์ของสเปนหลายแห่งซึ่งขนมปังสไตล์ชนบทที่อุดมสมบูรณ์ยังมีสถานที่ในสูตรนี้เพื่อให้สามารถจุ่มชิ้นส่วนของมันในซอสที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ ก ตำรับ ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากพอ ๆ กับอาหารดั้งเดิมที่ดี
Ingredientes
- หมูชิ้น 350 กรัม
- 1 หัวหอมใหญ่
- พริกเขียวขนาดกลาง 2 เม็ด
- มะเขือเทศสีแดงขนาดกลาง 2 ลูก
- กระเทียม 2 กลีบ
- ไวน์ 1 แก้ว
- 1/2 ของน้ำ
- Sal
- พริกไทยดำ
- ออริกาโน่.
- ไธม์.
- น้ำมันมะกอก
- 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
กระบวนการ
ครั้งแรกที่ เราจะทำความสะอาดชิ้นเนื้อ กำจัดไขมันให้ได้มากที่สุด เราจะล้างและสำรองไว้ในภายหลัง
จากนั้นเราจะสับกลีบกระเทียมหัวหอมพริกและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ในหม้อด่วนเราจะใส่น้ำมันมะกอกพื้นหลังที่ดีตั้งไฟแรงและเราจะเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ตามลำดับจนกว่าจะถึง โซฟา โดยทั่วไป
แล้ว เราจะเพิ่มเนื้อเป็นชิ้น ๆ และเราจะผัดทุกอย่างให้ดี เมื่อเราเห็นว่าเนื้อเปลี่ยนสีแล้วเราจะเติมเกลือและเครื่องเทศลงไปผัดอีกครั้งเพื่อให้รสชาติเข้ากัน นอกจากนี้เราจะเพิ่มไวน์ขาวและเมื่อมันระเหยน้ำ เราจะปิดหม้อและเมื่อไอน้ำเริ่มขึ้นเราจะนับประมาณ 30 นาทีโดยใช้ความร้อนสูงปานกลาง
ในเวลาเดียวกันกับที่ทำเนื้อเรากำลังปอกเปลือกและหั่น มันฝรั่งแท่งหนา. เราจะทอดด้วยน้ำมันที่ร้อนจัดจนได้สีทองเข้ม
ในที่สุดเราจะถอดหม้อออกจากความร้อนหลังจากผ่านไป 30 นาทีเราจะถอดวาล์วออกเพื่อให้ไอน้ำทั้งหมดหายไปและ เราจะเปิดหม้อ. เราจะเสิร์ฟเนื้อในซอสพร้อมกับมันฝรั่งแท่งอย่างดี
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร
เวลาเตรียมการ
เวลาทำอาหาร
เวลารวม
กิโลแคลอรีต่อการให้บริการ 327
เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.