หม้อ Murcian สำหรับผู้เริ่มต้น

วันนี้ฉันใส่รสชาติของ Mar Menor บนโต๊ะด้วยหม้อ Murcian ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เริ่มต้น แม้ว่าเราจะต้องการ แต่ภูมิปัญญาของยายก็ไม่จำเป็นที่จะต้องเคลื่อนไหวเหมือนปลาในน้ำระหว่างหม้อและกระทะ คุณต้องใช้เพียงดินสอและกระดาษเพื่อคัดลอกส่วนผสมอย่างเคร่งครัดและทำตามสูตรนี้ทีละขั้นตอน อาจเป็นหนึ่งในเมนูข้าวที่อร่อยที่สุดในการทำอาหารของเราที่ผลิตในสเปน

หากคุณไม่ได้ให้ความสำคัญกับการทำอาหาร Murcian มากนัก ... คุณก็กำลังควานหาอยู่แล้ว มาดูกันว่าคุณเองก็ชอบ 'มูร์เซีย, คุณสวยแค่ไหน

พิมพ์

หม้อ Murcian สำหรับผู้เริ่มต้น

คุณไม่จำเป็นต้องไปบ้านคุณยายหรือไปที่บาร์ริมชายหาดอีกต่อไปเพื่อจดจำรสชาติที่น่าทึ่งของฤดูร้อน ด้วยหม้อต้ม Murcian สำหรับผู้เริ่มต้นคุณจะทำให้ทุกคนอยู่ในกระเป๋าของคุณ

ผู้แต่ง: ฮันนาห์มิตเชลล์

ห้องครัว: แบบดั้งเดิม

ประเภทสูตรอาหาร: ข้าว

เสิร์ฟ: 2

เตรียมเวลา:  20 เมตร

เวลาทำอาหาร:  30 เมตร

เวลารวม:  50 เมตร

Ingredientes

• ข้าว 1 แก้ว
• ปลาไวท์เบท 200 กรัม
• 2 ออรัส
• 2 กระเทียม
• หญ้าฝรั่น 1 เส้น
• ปลากะพงขาว 4 ชิ้นและทรายแดง
• Aioli
• น้ำมันมะกอก
• มะเขือเทศบด 1 ลูก
• น้ำร้อน 1 ลิตร

Preparación

1. เราต้องการหม้อดินที่มีความลึก ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดñorasด้วยไฟปานกลาง เมื่อคุณสังเกตเห็นว่ากลิ่นของมันมีอยู่ในสิ่งแวดล้อมให้กำจัดออก ระวังเพราะถ้าÑORASเผา CALDERO จะหายไป
2. ในน้ำมันเดียวกันทอดกระเทียมทั้งชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง เราถอนตัว.
3. ในแก้วเทอร์มิกซ์เทñorasและกระเทียมแล้วบด
4. เราขูดมะเขือเทศแล้วทอดในน้ำมันเดียวกับñorasและกระเทียม
5. เมื่อทอดมะเขือเทศแล้วให้ใส่ปลาไวท์เบทและเนื้อปลาที่ได้จากñorasและกระเทียมบด
6. เติมน้ำ 1 ลิตรและหญ้าฝรั่น ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที
7. หลังจากนั้นเราก็ต้มน้ำซุป
8. เติมน้ำซุปลงในหม้อตุ๋นอีกครั้ง (จองน้ำซุปหนึ่งแก้วสำหรับปลา)
9. เราเติมข้าวหนึ่งแก้ว
10. ปิดฝาและปรุงเป็นเวลา 20 นาที
11. ปิดลบและปล่อยให้พัก 10 นาที

ถึงเวลาปรุงปลา

1. ในกระทะเทน้ำซุปแก้วที่เตรียมไว้พร้อมกับปลากะพงขาวแล้ววางเป็นชิ้นหนา ปรุงเป็นเวลา 12 นาที
2. เราเสิร์ฟ arroz caldero เป็นคอร์สแรกพร้อมกับ aioli (Chovi เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม)
3. และในฐานะที่เป็นหลักสูตรที่สองปลาในน้ำซุปรวมถึงมะนาวหรือเอโอลี

ข้อมูลทางโภชนาการต่อหนึ่งมื้อ

แคลอรี่: 560

3.3.3077