เราจะไปเตรียมความอร่อยกันดีกว่า ปลาหมึกสไตล์โรมัน ในฐานะที่เป็นอาหารจานเริ่มต้นหรือเป็นทาปาสหรือเหล้าก่อนอาหารก็เป็นปลาที่อร่อย สำหรับสูตรนี้เราต้องซื้อปลาหมึกสดที่ดีขนาดปานกลางเพื่อให้แหวนมีขนาดที่ดี สูตรง่ายๆและอร่อย
จาน ปลาหมึกชุบแป้งและไข่แต่สิ่งที่ดีคือมันยังคงเป็นแป้งนุ่มและปลาหมึกนุ่ม ในช่วงฤดูร้อนมันเป็นทาปาสที่ดีเช่นเดียวกับที่ไม่มีในทาปาสบาร์ใด ๆ
ปลาหมึก a la romana
ผู้แต่ง: Montse
ประเภทสูตรอาหาร: entree
เสิร์ฟ: 6
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 500 กรัม ปลาหมึกในวง
- ไข่ 2
- 250 กรัม ของแป้ง
- ½กับยีสต์
- 1 มะนาว
- น้ำมัน
- Sal
Preparación
- ก่อนอื่นเราจะทำความสะอาดปลาหมึกเราจะทำความสะอาดใต้ก๊อกเอาผิวหนังและขาออกและทำความสะอาดด้านใน ขั้นตอนนี้สามารถสั่งซื้อได้ที่คนขายปลาและหั่นเป็นวง
- ผสมแป้งกับเกลือและยีสต์
- ในชามที่เราใส่ไข่และตีให้เข้ากันเราจะเติมแป้งทีละน้อยจนมีแป้งเหมือนครีมอ่อน ๆ เราปล่อยให้แป้งพักครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
- ในจานเราใส่แป้งเล็กน้อยเรานำแหวนที่ระบายแล้วและแห้งด้วยกระดาษครัว
- เราใส่กระทะหรือหม้อทอดที่มีน้ำมันมากเราส่งวงแหวนผ่านแป้งจากนั้นเราจะผ่านแป้งที่เราเตรียมไว้
- เมื่อน้ำมันร้อนเราจะใส่ปลาหมึกเป็นวงเล็ก ๆ 4-5 วง เราจะพลิกกลับและเป็นสีน้ำตาล
- เราจะมีจานพร้อมกระดาษทำครัวและเราจะใส่ปลาหมึกที่ทุบแล้วเพื่อให้น้ำมันคลายตัว
- และพร้อมทาน !!! เราจะเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานบาง ๆ