บวบสอดไส้ซอสออโรร่า

บวบ เป็นผักที่เราใช้กันมากทั้งในกรณี เตรียมครีมเช่นเดียวกับพาสต้าหรือสลัด ฉันยังใช้ในการเตรียมบวบยัดไส้ ทานคู่กับซอสเบชาเมลและกราแตงอบก็อร่อยรับรองว่าฟิน!

เบชาเมลง่ายๆทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการเตรียมซอสอื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถช่วยให้เรานำเสนออาหารที่แตกต่างกันไปได้ ซอสออโรร่าในกรณีนี้ให้ใส่รสชาติและสีของซอสมะเขือเทศลงในสูตรของเราวันนี้

Ingredientes

สำหรับ 2 ท่าน

• 1 บวบขนาดกลาง
• 1/2 ต้นหอม
• 100 กรัม. ของยอร์คแฮม
• น้ำมันมะกอก
• Sal
• ชีสขูด

สำหรับซอสออโรร่า:

• 15 ก. ของเนย
• 15 ก. ของแป้ง
• 250 มล. นม
• 190 ก. มะเขือเทศผัด
• Sal
• พริกไทยดำ
• ลูกจันทน์เทศ

รายละเอียดเพิ่มเติม

เราเริ่มต้นด้วยการพัฒนาไฟล์ ซอสออโรร่า. ในการทำเช่นนี้เราใส่เนยลงในกระทะแล้วใส่แป้งลงไปเมื่อมันละลายคนให้เข้ากันจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเพิ่มนมในครั้งเดียวและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีคนให้เข้ากันด้วยแท่งสองสามแท่งเพื่อไม่ให้เบชาเมลติดก้น ในระหว่างกระบวนการเราใส่เกลือพริกไทยดำสดและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย เมื่อเบชาเมลเสร็จแล้วให้ใส่มะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน เราจอง.

เราล้างบวบตัดปลายแล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณ 7-8 ซม. เราทำให้พวกเขาว่างเปล่าและ ขอสงวนเนื้อสับ. เราใส่น้ำให้เดือดในหม้อใส่เกลือเล็กน้อยและปรุงบวบเป็นเวลา 10 นาที เมื่อปรุงสุกแล้วเราก็ระบายลงบนกระดาษในครัว

ในขณะที่บวบกำลังทำอาหารเราเตรียมไส้ เราสับต้นหอม อย่างประณีตแล้วทอดด้วยเกลือเล็กน้อย เมื่อนุ่มใส่เนื้อบวบสับและปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 8-10 นาที จากนั้นใส่แฮมสับซอสออโรร่า 2 ช้อนโต๊ะลงไปผัดให้เข้ากัน

เราเปิดเตาอบที่180º

ปิดด้านล่างของถาดอบด้วยซอสออโรร่า เราวางบวบและเติม โรยด้วยชีสขูดเล็กน้อยแล้วใส่ลงไป เตาอบ 15 นาที.

ข้อมูลมากกว่านี้-ซุปบวบและชีสเนื้อเนียนและครีม

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร