ช็อคโกแลตเค้ก Bundt
เค้กช็อคโกแลตบันด์นี้ทำให้ฉันคลั่งไคล้มันคงจะดีไปกว่านี้อีกแล้ว! ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กสปันจ์เนื้อแน่นและชุ่มด้วยรสช็อคโกแลตเข้มข้นซึ่งสำหรับอินริมากขึ้นเราจะอาบช็อกโกแลตชั้น ดังนั้นหากคุณเป็นแฟนของเค้กช็อคโกแลตมาก ๆ คุณไม่ควรพลาดสูตรนี้
เช่นเดียวกับเค้กทั้งหมดเป็นสูตรที่ง่ายมากเราจะคำนึงถึงสองสิ่งเท่านั้นเราจะได้เค้กช็อคโกแลตที่ฉ่ำและนุ่มมาก ไปดูสูตรกันเลย!
Ingredientes
- เนยนุ่ม 225 กรัม
- น้ำตาลทราย 410 กรัม
- ไข่ 4
- แป้ง 350
- ไบคาร์บอเนต 15 กรัม
- ครีม 240 มล. 35%
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ 70 กรัม
- น้ำ 160 กรัม
- 1 เกลือนิดหน่อย
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- ช็อคโกแลตเคลือบ 100 กรัม
- ครีม 100 มล
- เนย½ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา½ช้อนชา
Preparación
- เริ่มต้นด้วยการทำบัตเตอร์มิลค์โฮมเมดซึ่งจะทำให้เค้กช็อคโกแลตบันด์ของเราชุ่มฉ่ำขึ้น สำหรับสิ่งนี้เราใส่ครีมลงในชามแล้วเติมน้ำมะนาวสำรองไว้สักครู่ ผลลัพธ์ที่ได้คือครีมจะตัดสมบูรณ์แบบนั่นคือสิ่งที่เราต้องการ
- ในทางกลับกันเราเริ่มตีถ้าเป็นไปได้ด้วยแท่งไฟฟ้า ในชามเราใส่เนยซึ่งต้องใกล้เคียงกับครีมกับน้ำตาล เราตีจนกว่าระดับเสียงจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
- ตอนนี้เรากำลังเพิ่มไข่ทีละฟองและไม่ต้องหยุดตี
- เตรียมโกโก้โดยใส่ลงในน้ำร้อนละลาย
- เมื่อไข่เข้ากันแล้วให้ใส่แป้งผงโกโก้และเกลือที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ เราจะเติมน้ำกับโกโก้สลับกัน นอกจากนี้เราจะรวมบัตเตอร์มิลค์ที่เราเตรียมไว้ด้วย
- เรามีแป้งช็อคโกแลตพร้อมอยู่แล้ว เทลงในแม่พิมพ์เค้ก Bundt ที่เรามีและเราจะทามัน
- ไปที่เตาอบที่เราจะอุ่นไว้ที่180ºCประมาณ 1 ชั่วโมง เราจะแทงด้วยไม้กลัดเพื่อตรวจดูว่ามันออกมาสะอาด คลายออกและปล่อยให้เย็นบนชั้นวาง
- เมื่อเค้กมัดพร้อมเราก็เตรียมเคลือบช็อคโกแลต
- ในชามเราใส่ครีมและช็อคโกแลตที่สับแล้วนำไปตั้งไฟ 20 คูณ 20 ′ไมโครจนละลาย ตอนนี้เราเพิ่มเนยและวานิลลาสกัด
- เราหวังว่ามันจะเย็นลงเล็กน้อยและเราก็เทช็อกโกแลตบันด์ลงไป
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร
เวลาเตรียมการ
เวลาทำอาหาร
เวลารวม
เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.