ทูน่าจากภาคเหนือกับมะเขือเทศง่ายและอร่อย

El ปลาโบนิโต้กับมะเขือเทศ เป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่เรียบง่ายและอร่อย ฤดูร้อนเป็นเวลาที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารในช่วงกลางของฤดูปลาทูน่าเหนือ ผักเพียงไม่กี่อย่างและซอสมะเขือเทศอย่างดีก็เพียงพอที่จะเตรียมอาหารแสนอร่อยได้ในเวลาเพียง 30 นาที

คนที่น่ารัก ปลาสีน้ำเงิน น้ำเค็ม ปลาทูน่าภาคเหนือถูกจับด้วยเบ็ดเพื่อให้ปลาไม่ทุกข์ทรมานและจะไม่ถือว่าเป็นเช่นนั้นหากมีน้ำหนักไม่เกิน 4 กก. ด้วยปลาชนิดนี้พวกเขาสามารถเตรียมสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นทูน่าแบบดั้งเดิมกับมะเขือเทศหรือ Marmitako Bonitoซึ่งเป็นอาหารจานเดียวของประเทศบาสก์

Ingredientes

สำหรับ 2 ท่าน

• โบนิโตะทางตอนเหนือสดชิ้นหนา 1 ชิ้น
• 1 pimiento verde
• 1 cebollas
• กระเทียม 1 กลีบ
• มะเขือเทศสุก 1 ลูก
• ซอสมะเขือเทศ
• Sal
• พริกไทย
• น้ำตาลเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

รายละเอียดเพิ่มเติม

ในกระทะเราให้ความร้อนกับน้ำมันและ เราทำเครื่องหมายว่าดี ทั้งสองด้านเป็นเวลาสองสามวินาที เรานำไปใส่จานปรุงรสและสำรอง

ในหม้อเดียวกัน หั่นหัวหอม พริกไทยและกระเทียมสับละเอียดมาก ประมาณ 15 นาทีจนผักนุ่ม

ใส่มะเขือเทศสับหรือขูดซอสมะเขือเทศผักชีฝรั่งและน้ำตาลเล็กน้อย (เพื่อลดความเป็นกรดของมะเขือเทศ) เราเอาซอสออก เพื่อให้รสชาติทั้งหมดเข้ากันได้ดีและปรุงอาหารประมาณ 5-8 นาที

หลังจากเวลานั้น เราเพิ่มสิ่งที่ดี ไปที่หม้อปรุงอาหารและปล่อยให้สุกประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

พักไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ

บันทึก

ถ้าคุณไม่ชอบหาหัวหอมหรือพริกไทยเป็นชิ้น ๆ ก็ทำได้ ผ่านซอส ผ่านเครื่องปั่นก่อนที่จะแนะนำโบนิโตะ

ข้อมูลมากกว่านี้ - Marmitako Bonito

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร