ขนมปัง Brioche นุ่มมาก

ลอส ขนมปัง brioche ดูเหมือนจะเป็นข้อเสนอที่ดีสำหรับอาหารเช้า เราสามารถเปิดและกรอกข้อเสนอทั้งคาวและหวาน พวกเขาอร่อยพร้อมกับแยมผลไม้ แต่ยังเต็มไปด้วยเนื้อเย็นเพื่อเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยความเข้มแข็ง

วันหยุดสุดสัปดาห์เป็นช่วงเวลาเดียวที่ฉันสามารถเตรียมมันได้ การอธิบายให้ละเอียดเป็นเรื่องง่ายเพียงไฟล์ เวลาพักผ่อนจำเป็นสำหรับแป้งที่จะขึ้น ดูเหมือนซาลาเปา 16 ก้อนจะเยอะมาก แต่มันจะหมดไปก่อนที่คุณจะรู้ เป็นเช่นเดียวกับคนของบิลเบา ขนมปังเนย.

Ingredientes

• 1/2 ของแป้งที่มีความแข็งแรง
• 25 ก. ยีสต์ขนมปัง
• 250 มล. นมสด
• 70 ก. ของเนย
• 30 ก. ของน้ำตาล
• huevo 1
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

รายละเอียดเพิ่มเติม

เราเลิกทำยีสต์ ในนมอุ่นครึ่งแก้วพักไว้จนฟอง

ใส่แป้งลงในชาม สร้างภูเขาไฟ ด้วยเช่นเดียวกัน ตรงกลางภูเขาไฟเราเทนมที่เหลือและไข่ลงไป เราผสม

ต่อไปนี้ เรารวมยีสต์ และผสมจนเข้ากัน

ในที่สุด เราเติมน้ำผึ้ง น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยและเนย XNUMX ครั้งในขณะที่เรานวด

เราโอนแป้งเป็น sพื้นผิวแป้งและนวด จนกว่าจะมีความยืดหยุ่นและไม่ติดมือ

เราฝึกอบรม ลูกบอลและ ปล่อยให้พักผ่อน เป็นเวลา 2 ชั่วโมงในชามที่ห่อด้วยพลาสติก

เวลาผ่านไป เราลดมวลนวดสักครู่ เราแบ่งแป้งออกเป็น 15-20 ส่วนและให้เป็นขนมปังที่มีความยาว

แปรงนม และพักไว้ประมาณ 1/2 ชั่วโมง

ในขณะที่เราอุ่นเตาอบที่180º

หลังจากช่วงเวลาพักผ่อนเราขอแนะนำซาลาเปาใน เตาอบ 15 นาที

เรานำออกจากเตาอบและออกจาก พักบนตะแกรง

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหาร