มะเขือยาวยัดไส้ผัก

ตั้งแต่เมื่อวานนี้เราได้ทำตามใจตัวเองด้วย ถักเปียแสนหวานและ brioches คุณคิดอย่างไรถ้าวันนี้เราสร้างสมดุลให้กับวันหยุดสุดสัปดาห์ มะเขือยาวยัดไส้ผักเหรอ? สูตรอาหารที่ง่ายและมีประโยชน์ที่ช่วยให้เราทุกคนบริโภคผักได้มากขึ้นในทางที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

ระดับความยาก: ง่าย

เตรียมเวลา: 20 นาที (+ อีก 15 ประมาณอบ)

ส่วนผสมสำหรับ 6 คน:

• 3 มะเขือยาว ใหญ่ไปหน่อย

• 2 มะเขือเทศ maduros

• 1 หอม

• 1 พริกแดง

• 1 พริกหยวก

• 1 กานพลูกระเทียม

• 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

• Sal

• พริกไทย

เตรียม:

ทำความสะอาด มะเขือยาวผ่าครึ่งแล้วใส่ในน้ำเกลือ จากนั้นให้ความร้อน น้ำมันมะกอก ในกระทะกระทะหรือหม้อ ตัดมันออก หอม เป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ลงในน้ำมันปล่อยให้เดือด ในทางกลับกันคุณสามารถล้างและหั่นพริกและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อหัวหอมเกือบใสให้ใส่ผักที่เหลือและปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อน ๆ จนมะเขือเทศแตกออกจากกันคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว ในขณะที่ระบายมะเขือยาวและนำด้านในออกโดยใช้มีดช้อนหรือที่เทผัก

เมื่อคุณเห็นว่ามะเขือเทศถูกทิ้งแล้วให้เติมน้ำครึ่งแก้ว พะยอม, พริกไทย, el กานพลูกระเทียม บด แล้วรอให้เดือด หั่นมะเขือม่วงเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้

เพิ่มด้านในของมะเขือยาวลงในส่วนที่เหลือของผักและปรุงอาหารโดยใช้ไฟปานกลางจนมะเขือนุ่ม เมื่อพร้อมแล้วให้กรอกไฟล์ มะเขือยาววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ200ºC (เวลาและอุณหภูมิอาจแตกต่างกันไปในแต่ละเตาอบ)

และคุณมีไฟล์ มะเขือยาวยัดไส้ผัก พร้อม!

เมื่อมาเสิร์ฟ ...

ฉันเสิร์ฟทั้งหมดในจานเดียวกันและใส่ซอสด้วย ซอสเบชาเมลโฮมเมด ดังนั้นใครก็ตามที่ต้องการเพิ่ม ในกรณีของฉันมันเป็นหลักสูตรที่สองแม้ว่าพวกเขาจะสามารถทำหน้าที่เป็นผู้เริ่มต้นได้ (โดยมีมะเขือขนาดเล็กบางส่วน) หรือเป็นด้านข้าง

คำแนะนำสูตร:

• หากคุณต้องการให้สัมผัสที่เป็นทางการมากขึ้นคุณสามารถนำเสนอด้วยซอสได้ bechamel เพิ่มแล้ว a มะเขือเทศเชอร์รี่ วางครึ่งหนึ่งไว้ตรงกลางของมะเขือยาวและโรยด้วย โหระพา. มากกว่าหนึ่งครั้งพวกเขาทำให้เกิดความสำเร็จด้วยวิธีนี้

• อีกทางเลือกหนึ่งคือการเพิ่มชีสและกราแตงไม่ว่าจะมีหรือไม่มีซอสเบชาเมล

• คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ เช่น แครอท, เห็ด, บวบฯลฯ

ที่สุด…

หากคุณไม่ชอบผักนี่เป็นวิธีที่ดีที่จะนำพวกมันมาคลุกเคล้าและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รสชาติจะแตกต่างกันมากและถ้าคุณเพิ่มซอสชีสหรือทั้งสองอย่างจะดีกว่ามาก พวกเขาประสบความสำเร็จกับเด็ก ๆ !