อาหารทะเลเป็นส่วนประกอบที่ใคร ๆ ก็ชอบวันนี้ฉันอยากจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ฉันเรียกว่า หอยลายผัดซอสร้อน. เตรียมง่ายและถ้าคุณชอบเผ็ดก็สามารถเติมพริกป่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เช่นเคยเราเริ่มต้นด้วยการซื้อส่วนผสมแปลก ๆ และจัดเวลา
ระดับความยาก: ง่าย
เวลาเตรียมการ: นาทีที่ 20
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน:
- หอยกาบ 500 กรัม
- คอนยัค
สำหรับซอส:
- มะเขือเทศบด
- พริกไทย
- พะยอม
- พริกป่น
- น้ำมัน
- 1 กานพลูของกระเทียม
- หัวหอมฝาน
อย่างที่คุณเห็น ส่วนผสมเป็นพื้นฐาน และค่อนข้างง่ายที่จะบรรลุ เราเริ่มหนึ่งชั่วโมงก่อนวาง หอยกาบด้วยน้ำและเกลือเล็กน้อยเพื่อไล่กรวดที่พวกมันพกออกไป
ตอนนี้เราระบายพวกเขา และเราโยนมันเข้าไป กระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยในการผัดและเปิดให้เสร็จโปรดจำไว้ว่า หอยที่ปิดสนิทหลังจากผ่านความร้อนสักพักไม่แนะนำให้บริโภค เราเพิ่มคอนญักเล็กน้อย และเราผัดพวกเขาเพื่อให้พวกเขามีสัมผัสพิเศษ
เราปล่อยให้แอลกอฮอล์ลดลง เราเติมซอสด้วยรสเผ็ด เมื่อเราได้ซอสมาแล้ว หอยลายปล่อยให้มะเขือเทศสุกและข้นขึ้นเล็กน้อย
ฉันเตรียมไว้เป็นเหล้าก่อนอาหาร ถ้าเป็นเช่นนั้นปริมาณอาจแตกต่างกันไปตามรสนิยม นอกจากนี้เตือนคุณว่าสามารถไม่มีพริกป่นได้ มันจะหยุดเผ็ดได้
ฉันต้องขอให้คุณเท่านั้น เพลิดเพลินกับสูตรอาหารและ ฉันหวังว่าความคิดเห็นของคุณ Bon Appetite.