ลูกชิ้นในซอสกับข้าวจานโฮมเมด. ลูกชิ้นเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ทำให้เรานึกถึงคุณยายคุณแม่ของเราทุกคน ... แต่ละบ้านมีสูตรของตัวเองและล้วนแล้วแต่ยอดเยี่ยม
ลูกชิ้นในซอสที่เรียบง่ายและสะดวกในการเตรียม
ลูกชิ้นในซอสกับข้าว
ผู้แต่ง: มอนต์เซ่ โมโรเต้
ประเภทสูตรอาหาร: อันดับแรก
เสิร์ฟ: 6
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- 1 ก. เนื้อสับ (ส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมู)
- 2 ajos
- ผักชีฝรั่ง
- ไข่ 1-2 ฟอง
- ขนมปัง 1 ชิ้นจุ่มลงในนม
- เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย
- Cebolla 1
- แป้ง
- ไวน์ขาว 150 มล.
- น้ำมันและเกลือ
Preparación
- ในการทำลูกชิ้นเราจะใช้ชามที่เราจะใส่เนื้อสับสับกระเทียมและรวมเข้ากับเนื้อผักชีฝรั่งไข่เกล็ดขนมปังขนมปังจุ่มในนมเกลือและพริกไทย เราจะผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดฝาและทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงหรือจากวันหนึ่งถึงวันถัดไปเพื่อให้ได้รสชาติ
- เมื่อเราเริ่มเตรียมเราจะใส่แป้งลงในชามและเราจะผ่านแป้ง
- เราจะใส่กระทะที่มีน้ำมันมากพอมันร้อนมากเราก็จะออกสีน้ำตาลไม่จำเป็นต้องทำมากแค่ให้มันเป็นสีน้ำตาลด้านนอกจากนั้นก็จะปรุงด้วยซอสให้เสร็จ
- เราจะเอามันออกและทิ้งไว้บนจานด้วยกระดาษทำครัวเพื่อให้มันดูดซับน้ำมัน
- เมื่อเสร็จแล้วเราจะกรองน้ำมันเพื่อทอดเราจะใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเราจะเจียวหัวหอมสับ
- เมื่อเริ่มมีสีเราจะเติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
- จากนั้นเราจะใส่ไวน์ขาวเราจะทิ้งไว้สักครู่
- เราใส่ลูกชิ้นทั้งหมดและปิดด้วยน้ำ
- ปล่อยให้มันสุกประมาณ 30 นาทีถ้ามันข้นมากหรือหมดเราจะเติมน้ำให้มากขึ้นพอผ่านไปครึ่งทางเราจะเติมเกลือเล็กน้อยและถ้าคุณชอบสต็อกคิวบ์
- หลังจากเวลานี้เราลิ้มรสเกลือและพวกเขาจะพร้อม
- มาพร้อมกับข้าวสวยหรือมันฝรั่ง
- และพร้อมทาน !!!