ที่บ้านเราไม่ได้เตรียมลูกชิ้นบ่อยนัก แต่เมื่อเราทำ เราใช้โอกาสนี้ทำปริมาณมากเพื่อแช่แข็ง ไม่ใช่กรณีเหล่านี้ ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศกับบวบ และในสองวันพวกเขาก็เสร็จโดยไม่มีทางเลือกที่จะบันทึก
มีทบอลจานนี้ครบเครื่องมาก เพราะนอกจากผักจากซอสสำหรับทำซอสมะเขือเทศแล้ว ฉันยังตัดสินใจเพิ่มแครอทและคอร์เกตต์ด้วย ปริมาณผักใจดีมาก. นอกจากนี้ฉันทำให้ซอสมีความโดดเด่นมากกว่าลูกชิ้นเอง
นี่คือ ทานได้ทั้งครอบครัว. เมนูง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ติดใจ คุณต้องการปรับปรุงหรือไม่? ใส่ชีสก้อนเล็กๆ ตรงกลางลูกชิ้นแต่ละลูก? เดิมพันกับความครีมในคำกัดและรสชาติ... โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าคุณเดิมพันกับชีสที่บ่มแล้ว
สูตรอาหาร
ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศกับบวบ
ลูกชิ้นเหล่านี้ในซอสมะเขือเทศกับบวบรวมผักจำนวนมากและเหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว
ผู้แต่ง: มาเรีย
ประเภทสูตรอาหาร: Carnes
เสิร์ฟ: 4
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
สำหรับลูกชิ้น
- 500 ก. เนื้อสับ (ส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมู)
- ¼หอมใหญ่สับ
- 2 กานพลูกระเทียมคั่วบด
- นม 3 ช้อนโต๊ะ
- huevo 1
- เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่นสด ½ ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
สำหรับซอส
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอมสับ
- พริกหยวกอิตาเลี่ยนสีเขียว 1 เม็ดสับ
- ⅓ พริกหยวกแดงสำหรับคั่ว สับ
- แครอท 2 หัวหั่นบาง ๆ
- บวบหั่นเต๋า 1 ลูก
- 400 กรัม. มะเขือเทศบด
- มะเขือเทศเข้มข้นดับเบิ้ล 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาออริกาโนแห้ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำซุปผัก 1 แก้ว
Preparación
- เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนและ ผัดหัวหอมและพริก เป็นเวลาห้านาที
- แล้วก็ ใส่แครอทและบวบ และทอดต่ออีกสักครู่จนบวบเริ่มนิ่ม
- จากนั้น เรารวมมะเขือเทศ, ออริกาโน, น้ำซุปและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อปรุงอาหารทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาทีโดยเปิดฝาแล้วเปิดฝาออกและปล่อยให้น้ำซุปส่วนหนึ่งระเหยไป
- ในขณะที่ซอสกำลังปรุงอาหาร เราใช้โอกาสนี้เพื่อ ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับลูกชิ้น ลบน้ำมันมะกอก
- แล้ว เราปั้นลูกชิ้น และทอดด้วยน้ำมันในกระทะขนาดเล็กเป็นชุด ๆ ด้วยไฟร้อนปานกลาง
- ขณะที่เราสีน้ำตาล ให้นำออกมาใส่จาน และเมื่อทั้งลูกชิ้นและซอสพร้อมแล้ว เราใส่ไว้ในซอส
- ในที่สุดเราก็นำไปต้มและ เราปรุงทั้งหมดเป็นเวลาห้านาที หรือจนกว่าลูกชิ้นจะสุก