ในบ้านของฉันเป็นธรรมเนียมในเวลานี้ที่จะต้องซื้อมะกอกที่มีรสขมเนื่องจากพวกมันถูกนำมาจากต้นมะกอกและปรุงรสตามความชอบ อย่างที่ทราบกันดีว่ามีไฟล์ มะกอกหลากหลายชนิดนอกจากนี้ยังมีการแต่งกายที่แตกต่างกันจำนวนมาก
วันนี้เราอยากจะมาแบ่งปันสูตรน้ำสลัดที่เราทำเองที่บ้านและแม้ว่ามันจะเหมือนหรือคล้ายกับที่ทำในหลายพื้นที่ของสเปน แต่เราก็ค้นพบที่เมือง Badajoz ที่เรียกว่า la ปวยบลา เด ซานโช เปเรซ. ถ้าคุณชอบมะกอกและอยากลองน้ำสลัดที่เข้มข้นนี่คือสูตรของคุณ
มะกอกกับน้ำสลัดโฮมเมด
มะกอกหรือมะกอกปรุงรสอย่างดีเป็นอาหารอันโอชะที่ควรจะเป็น "ของว่าง" บนโต๊ะอาหารทุกโต๊ะในโลก อร่อยมาก!
ผู้แต่ง: คาร์เมนกิลเลน
ห้องครัว: ภาษาสเปน
ประเภทสูตรอาหาร: น้ำสลัด
เสิร์ฟ: +30
เตรียมเวลา:
เวลาทำอาหาร:
เวลารวม:
Ingredientes
- มะกอก 10 กก
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- กระเทียม 2 หัว
- 1 สีส้มขนาดใหญ่
- มะนาวขนาดใหญ่ 1 ลูก
- เกลือ 200 กรัม
- มาจอแรม
- Agua
Preparación
- สิ่งแรกคือการบดมะกอกเพื่อให้มันเปิดออกและเราทำได้ ทำให้พวกเขาหวาน. ต่อไปเราจะใส่ลงในกระป๋องขนาดใหญ่พร้อมน้ำที่เราจะเปลี่ยน ทุกวันเป็นเวลา 5 วันซึ่งจะเป็นเวลาที่พวกเขาจะยังคงแช่อยู่เพื่อขจัดความขมขื่น
- ในวันสุดท้ายของ 5 คนนั้นเราจะล้างออกเทน้ำสะอาดและเริ่มด้วยการแต่งกายด้วยมะกอกของเรา
- เราจะปอกเปลือก กระเทียมสองหัว และเราจะเพิ่มมันลงในมะกอกโดยกรีดตรงกลางของกระเทียมแต่ละอัน เราจะล้าง พริกหวานสองเม็ดมีทั้งสีแดงและสีเขียว แล้วเราจะหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่เข้าไปด้วย สิ่งต่อไปที่ต้องทำคือ ส้มและมะนาว ล้างให้สะอาดซึ่งเราจะตัดเป็นส่วนขนาดกลาง เราจะเพิ่มไฟล์ เกลือ 200 กรัม และ y ออริกาโน (ประมาณครึ่งหม้อของปกติที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต) เราจะคลุมด้วยน้ำและ voila!
- ผ่านไปสองวันมะกอกของเราก็จะพร้อมรับประทาน ...
ข้อมูลทางโภชนาการต่อหนึ่งมื้อ
แคลอรี่: 400