Soppor och krämer stoppas aldrig hemma, men efter en sommar med kalla versioner är det nu höst när vi återvänder till de heta versionerna. Vi har gjort det med detta zucchinisoppa och öm vitlök; ett enkelt recept som blir ett bra alternativ för att börja våra måltider.
sex enkla och billiga ingredienser de är allt vi behöver för att förbereda det. Också en halvtimme av vår tid, även om detta recept inte kräver att vi alltid är medvetna om det. Efter den tiden kan vi servera denna lätta soppa på bordet som inte kommer att bli obemärkt på grund av dess intensiva färg.
Zucchini och vitlökssoppa
Zucchini- och vitlökssoppan som vi föreslår idag är enkel, billig och välsmakande. Vågar du prova det?
Författare: Maria
Recept typ: Entree
Serveringar: 3
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 1 liten lök, malet
- 1 zucchini, tärnad
- 1 liter grönsaksbuljong
- 1 gäng vitlök, malet
- Salt och peppar
- Att dekorera: pumpafrön, persilja och mandelmjölk
Förberedelser
- Vi värmer olivoljan i en kastrull och sauté lök 4 minutos.
- sedan lägg till zucchini, stek i några minuter och lägg omedelbart efter buljongen. Vi lagar mat i 15-20 minuter.
- Vi lägger till den unga vitlök och koka ytterligare 10 minuter.
- För att avsluta slipa lätt tills vi uppnår den textur som vi gillar och kryddar. Vi dekorerar med lite vegetabilisk mjölk , persilja och pumpafrön.