Txintxortas De är traditionella sötsaker på vintern i Baskien. Även i andra delar av vår geografi, där de är kända under andra namn: fläskkakor, txantxingorri-kakor ... Alla samlar in smaker som är typiska för grisslaktningen.
Txintxorta har chicharrón som huvudperson. A ingrediens i slakten som kombineras med mjöl, socker, ägg, smör och kanel, för att skapa en tårta som efter bakning får en vacker gyllene färg. En fantastisk bit att njuta av till frukost med några bitar frukt.
Txintxorta, en vintersöt
Txintxorta är en söt typ av vinter, från slakt av grisar. Dess huvudingrediens är fläskskal. Vågar du prova det?
Författare: Maria
Recept typ: Frukost
Serveringar: 8
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 400 g. mjöl
- 100 g. mjukad ister
- 2 ägg
- 200 g. grevar
- 10 g. bagerijäst
- 150 gr socker
- 1 tesked mark kanel
- 1 nypa salt
Förberedelser
- Vi siktar mjölet och jäst och placera dem på en ren arbetsyta och bilda en vulkan.
- Vi placerar i mitten från denna vulkan äggen, ister, den hackade fläskskal, kanel och en nypa salt. Inte alla fläskskal, vi behöver några för att dekorera kakan.
- Vi bearbetar ingredienserna. Vi knådar tills vi får en deg som inte håller fast vid händerna.
- Täck degen med en kökshandduk och vi lät det vila 60 minuter att växa, på en varm plats utan drag.
- Innan du formar kakorna vi förvärmer ugnen till 170 ° C.
- När degen har vuxit delar vi upp degen i bollar av samma storlek och vi sprider med en rulle mjölat eller dina egna händer tills du får ett finger tjocka kakor.
- Vi placerar dem på ugnsfacket, fodrad med pergamentpapper. Placera kvarvarande fläskskal på ytan och strö över socker.
- Baka i 30 minuter eller tills de ser gyllene ut.
- Vi lät temperament och strö igen med socker innan servering.
Näringsinformation per portion
kalorier: 595