Ingredienser:
- 6 ägg.
- 50 gr. av lök.
- 100 gr. av svamp.
- 100 gr. av tomater.
- 1 vitlöksklyfta.
- 50 gr. chilipeppar.
- Olja.
- Salt och peppar.
BEARBETA:
- Fräs löken (finskuren). Tillsätt chili (tärnad), tomater (krossad), svamp (filéerad) och vitlök (krossad). Tillsätt salt och peppar och koka i 10 minuter på snabb värme.
- Vi separerar de vita från äggulorna och monterar de vita till snö. Vi lägger till äggulorna och blandar.
- Vi gör tortillan på låg värme och när den börjar stanna tillsätter vi den tidigare såsen på ena sidan och viker tortillan för att göra den till.
Fler recept: Enkelt