Torsk med Chanfaina

Vi är Fastetid och fiskrecept är ofta mycket populära. Och även om jag inte är en väldigt följare av dessa traditioner, vill jag idag dela ett recept för att göra en utsökt torsk med chanfaina.

Sanningen är att den är utsökt och det kostar ingenting att göra. Som alltid handlar vi och vi vet andra detaljer för att förbereda vårt recept idag.

Svårighetsgrad: Lätt
Förberedelsetid: 40 minuter

Ingredienser för 4 personer:

• 8 bitar torsk (helst svansar)
• 1 Pimiento rojo
• 1 aubergine
• 1 tomate
• 1 burk krossad tomat
• olja
• mjöl
• sal

När vi har alla ingredienser kan vi förbereda oss för att förbereda vårt recept. Vi börjar klippa tärnade grönsaker, peppar, auberginen och tomaten. När vi är på elden lägger vi en kastrull med olja så att den värms upp.

Med grönsakerna skurna i tacos, De borde inte vara vanliga, men om de har en liknande storlek så att de lagar mat lägger vi dem till oljan som blir varm så att de tjuvjusterar, så vi måste hålla värmen låg så att de inte brinner. När du är redo lägger vi till en baso av krossad tomat och låt den simma.

Nu i en annan panna lägger vi olja för att steka torsken som vi ska mjöl. I ingredienserna, kommentera att de var svansar, om möjligt, eftersom de har färre taggar. När vi har stekt den blir den redo att blanda.

Vi har redan de pocherade grönsakerna och den gyllene torsken. Vi kan blanda ihop det, var försiktig eftersom torsken kan gå sönder, låt den suga väl av grönsakens smak och vi har den redo.

Jag kan bara önska er lycka till och komma ihåg att detta är basen, men det kan göras med andra fiskar, den du gillar mest. Och kom ihåg att ingredienserna i denna beredning är för en enda maträtt.

Njut av receptet.