Tonfisk och pepparpaj

Med temperaturen ute är det bästa stället att vara i köket med ugnen på. Kylan har varit den perfekta ursäkten för att förbereda detta tonfisk och pepparbiff, en klassiker av vår gastronomi. Perfekt att njuta av en middag med familj eller vänner.

Empanadas tar mycket fyllningar. En av de mest populära och också en av de mest gillade är tonfisk. Fyllningen kvarstår väldigt saftig och det låter dig njuta av empanada några dagar senare. Degen är relativt enkel, uppmuntra dig själv att göra den. Resultatet har inget att göra med det som uppnås med smördegslakan.

trycket

Tonfisk och pepparpaj

Denna tonfisk- och pepparkaka är fin och saftig, mycket saftig. Perfekt att njuta av med familj eller vänner nästa helg.

Författare: Maria

kök: spanska

Recept typ: Huvudsida

Serveringar: 6

Förberedelsetid:  2 h

Tillagningstid:  45 m

Total tid:  2 h 45 m

Ingredienser

För massan

• 30 g. av vatten
• 30 g. vitt vin
• 30 g. Av olivolja
• 50 g smör vid rumstemperatur)
• 1 ägg
• 15 g. färsk jäst
• 300 g. styrka mjöl
• ½ tesked salt

För fyllningen

• Olivolja
• 2 hackade lökar
• 3 vitlöksklyftor, köttfärs
• ½ röd paprika, hackad
• ½ grön paprika, hackad
• 1 tsk timjan
• 1 tesked svartpeppar
• 6 burkar tonfisk
• 220 ml. stekt tomat
• Sal

Förberedelser

1. Vi börjar med att förbereda degen. För att göra detta placerar vi vattnet, vinet, oljan och smöret i en behållare. Vi värmer upp det så att smöret smälter. Sedan, vi slår ägget och vi lägger till ¾ delar till blandningen; resten förbehåller vi oss för att borsta ytan senare.
2. Vi innehåller också jäst och vi slår för hand tills allt är väl blandat.
3. Därefter tillsätter vi mjöl och salt och knådar tills vi får en slät och homogen deg. Låt degen vila på en varm plats utan drag i ungefär 1 timme och 30 minuter tills degen jäser och ökar i volym.
4. Medan, vi förbereder fyllningen. Vi lägger en stråle olja i en kastrull och sauter de finhackade vitlöksklyftorna så att de får färg. Tillsätt sedan lök, peppar, timjan och krydda med salt och peppar. Koka tills grönsakerna är pocherade.
5. Därefter, tillsätt den dränerade tonfisken och stekt tomat och rör om för att blanda alla ingredienser. Koka på låg värme i 5 minuter och ta bort från värmen.
6. När degen är färdig knådar vi den igen för att ta bort luften. Vi delar upp den i två lika stora bitar och vi sträcker på papper ugn.
7. Om en av parterna vi sprider fyllningen och vi placerar den andra ovanpå för att täcka den. Vi klämmer i kanterna för att täta och med överflödigt slagen ägg borstar vi ytan.
8. Vi tar den till ugnen, förvärmd till 200 ° C, och baka i 40 minuter ungefär tills ytan är gyllenbrun.

3.5.3208