La Galets soppa är en av måste ha i juldukarna i Katalonien och Balearerna eftersom världen är värld. Galéerna (aká-pasta formade som skal eller knogar) vid jul, ju större desto bättre. , att jag är väldigt mycket Instagrammer, Jag blir uttråkad av att varje år se galetplattor utan 'chiha eller limoná', utan nåd ... utan själ. Det är därför jag i år har bestämt mig för att spela och täcka denna klassiker med inslag av ett av mina fetischkök, thailändska. Så här föddes mitt förslag till en första kurs: Thailändsk galetsoppa.
Följ steg för steg i detta recept och bli kaminens uppenbarelse före årets slut.
Thailändsk galetsoppa
Den här julen kommer vi väldigt fram och tar en version av en av de mycket klassikerna av bordsdukarna i går, idag och alltid med en touch av fusion. Idag lär vi dig hur man lagar 'galet thai soppa'
Författare: Hannah mitchell
kök: Thai
Recept typ: soppor
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 170gr galetter
- 150 gr malet fläsk
- 900 ml kycklingbuljong
- 1 diente de ajo
- 1 ägg
- 1 matsked brödsmulor
- Chily pulver
- Svartpeppar
- Hackad koriander
- Ett halvt glas kokosmjölk
Förberedelser
- Skala och hugga vitlöksklyftan.
- Blanda köttfärsen i en stor skål med vitlöksklyftan, ägget, matskeden brödsmulor, chilipulver, hackade jordnötter, lite svartpeppar och lite hackad koriander.
- Vi rör om ett tag tills alla ingredienser har blandats väl.
- Med hjälp av en konditoriväska fyller vi råa galetar.
- Vi måste fylla dem under tryck så att köttet inte kommer ut under tillagningen.
- Vi lägger kycklingbuljongen på värme.
- När det börjar koka introducerar vi galetterna lite efter lite med hjälp av en spatel och låter dem laga mat i 15 minuter.
- När 5 minuter har gått, häll glaset med kokosmjölk och hackad färsk gräslök.
- När det går 10 minuter är vi pläterade och klara
- Smaklig måltid!
Näringsinformation per portion
kalorier: 400