Kalvkött i sås med grönsaker, en mycket komplett och bra maträtt att förbereda som förrätt eller försträtt.
Denna tallrik av kalvkött i sås med grönsaker är snabb att laga, med expressgrytan det är snabbt och kommer ut ett ömt och mycket bra kött. Den kan också beredas i en vanlig kruka, den bereds på samma sätt att det tar ett par timmar för köttet att vara ömt.
Denna maträtt är perfekt eftersom den kan förberedas i förväg och till och med över natten och det blir bättre på det sättet. Det är också en maträtt som kan frysas om du har mer eller om du förbereder mer.
Kalvkött i sås med grönsaker
Författare: Montse
Recept typ: den 2: a
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 rund nötkött 1,5 kilo
- 1 lök
- 2-3 morötter
- En handfull gröna bönor
- Färsk eller konserverad svamp
- 1 laurblad
- 1 ⅕ burk krossad tomat
- 1 glas vitt vin 150 ml.
- 2 matskedar mjöl
- peppar
- Olja
- Sal
Förberedelser
- För att förbereda kalvköttet i sås med grönsaker är det första att göra att krydda det. Vi lägger potten på elden med lite olja, brunar kalvköttet på hög värme, tar bort och reserverar.
- Vi skär grönsakerna i bitar, vi sätter löken först, lämnar ett par minuter och lägger till alla de andra och den krossade tomaten, vi lämnar det ett par minuter att laga allt tillsammans.
- Tillsätt ett par matskedar mjöl i grönsakerna, rör om och tillsätt glaset vitt vin, låt vinet avdunsta i några minuter.
- Vi introducerar rundan i potten med grönsakerna, tillsätt de skivade svamparna, täck rundan med vatten.
- Vi stänger potten och lämnar i 30 minuter, det beror på potten.
- När det är, låt grytan svalna, ta bort köttet, skär det i skivor, ta bort grönsakerna och låt lite mala med såsen, smak saltet.
- Vi lägger köttet i en källa tillsammans med grönsakerna, vi krossar såsen med en del av grönsakerna, vi häller en del av såsen på toppen och resten serverar vi i en såsbåt.
- Och redo att servera !!