Ostkaka och karamelsås, en utsökt tårta. En mjuk och krämig ostkaka, mycket lätt att förbereda.
En ostkaka som inte behöver en ugn, den är beredd med ostmassa, och med glädjen av pinjenötterna och karamellsåsen gör denna tårta en kontrast av läckra smaker; mjuk ost och karamellens intensiva smak. Det är perfekt !!
En tårta som hela familjen kommer att njuta av, perfekt att förbereda vid varje fest eller med vänner, du är säker på att du ska vara bra.
Det kommer att verka väldigt komplicerat, det tar flera steg, men det är väldigt enkelt. Du måste prova det.
Ostkaka och karamelsås
Författare: Montse
Recept typ: Efterrätt
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 paket marías-kakor
- 100 gr. smör
- 500 ml. vispgrädde
- 500 ml mjölk
- 2 kuvert av ostmassa
- 120 gr. av socker
- 350 gr. mjukost
- 50 gr. kottar
- För karamelsås:
- 200 ml. vispgrädde
- 50 gr. av socker
- 40 gr. smör
Förberedelser
- Vi förbereder alla ingredienser. Det första blir att göra ostkakan.
- Först krossar vi kakorna, lägger dem i en skål och lägger till det smälta smöret, blandar det väl. Vi tar formen dit vi ska förbereda kakan som är avtagbar. Vi lägger kakorna i botten av formen som gör basen. Vi håller det i kylen.
- I en kastrull lägger vi grädden, hälften av mjölken, osten och sockret, rör om och låt den smälta på medium värme. Vi lägger den andra halvan av mjölken i en kopp och lägger till de två kuverten av ostmassa och blandar den väl tills de är väl upplösta. Vi lägger till detta till det vi har i kastrullen lite efter lite, vi låter det koka tills det börjar tjockna. Vi släckte elden.
- Vi tar formen ur kylen och tillsätter blandningen som vi har från ostkakan. Vi lägger tillbaka den i kylen i 3-4 timmar eller tills den är väl stel.
- Vi rostar pinjenötterna i en kastrull på mycket låg värme, så att de inte brinner, du måste bara rosta dem för att ge dem mer smak.
- Nu ska vi förbereda karamellen. Vi lägger en kastrull på låg värme och tillsätt socker och smör. så småningom kommer karamellen att göras. När det börjar ta en mycket ljus färg, ta bort det från värmen och tillsätt grädden. Vi rör om, sätter på elden och låter det laga mat och tills det blir som en grädde. Elden är alltid låg så att den inte brinner och inte tar en dålig smak.
- Nu monterar vi kakan. Vi tar kakan ur kylen, tar isär den och lägger den i en källa där vi ska servera den. Tillsätt några pinjenötter på toppen, sedan karamellen. Vi lägger resterande karamell i en burk för att servera.
- Och det återstår bara att smaka på den här läckra kakan. Du kan förbereda den del av kakan dagen innan. Om du inte vill göra karamell kan du lägga flytande karamell, den som används till flan, eller dulce de leche, choklad ... Hon är väldigt bra med allt som läggs på henne.