Persikatårta och kondenserad mjölk

För helgen ville jag förbereda en tårta som påminner mig mycket om min barndom, eftersom min mamma gjorde det flera gånger. Detta kan vara ett bra förslag för alla födelsedagar för de små eller till och med vuxna.

El persika är mycket rik och fräsch för denna tid på året. Således gör vi ett underbart recept på bara en halvtimme och kan därmed introducera frukten för barn på ett slående sätt tack vare dess färg och blandas med de andra ingredienserna.

Ingredienser

• Soletilla kex.
• 5-6 persikor i sirap.
• 3 äggulor.
• 1 liten burk kondenserad mjölk.
• Normal mjölk.
• 3 skedar socker.

Förberedelser

Först kommer vi att göra kräm av vår tårta. För att göra detta lägger vi 3 äggulor, burken kondenserad mjölk och samma mängd normal mjölk i en gryta. Vi tar det till en simmer utan att sluta röra tills det tjocknar. Låt svalna.

sedan, vi kommer att skära persikorna i sirap i små kuber och fyll sedan kakan. Ju mindre persikabitarna är, desto bättre kommer det att intas av barn.

Å andra sidan, med 3 äggvitor som vi har kvar kommer vi att vispa grädden. Med elektriska eller manuella stavar kommer vi att monteras väl och när de håller på att snö, kommer vi att tillsätta sockret, och vi fortsätter att montera tills vi får en maräng som förblir spetsig när du lyfter stången.

Sedan på en djup ugnsform vi monterar kakan. Längst ner lägger vi en tunn krämbädd, ovanpå lägger vi soletillakakorna som tidigare blötläggts i mjölk eller någon sprit och ovanpå kakorna en annan grädde, så vidare tills vi är klara med allt.

Slutligen lägger vi de vita monterade ovanpå kakan, vi formar den väl och vi introducerar den i ugnen, redan förvärmd, ungefär 3-4 minuter vid 180º tills vi ser att toppen är brunad.

Mer information om receptet