La paj av frukt är en mycket snabb och hjälpsam efterrätt för helgerna där vi kan ha oväntade besök. Dessutom kan vi med denna kaka få barn att äta frukt och introducera dem på ett roligt sätt till intaget av dessa livsmedel.
Dessutom är det ett recept där de kan ingripa för att montera det och därmed se frukt som en rik, hälsosam och rolig mat. Därför ville vi i dag förbereda det för dig att göra det i helgen, det kommer säkert att vara utmärkt för dig.
Ingredienser
- Varierad frukt i intensiva och olika färger.
För Trasig massa:
- 400 g mjöl.
- 2 skedar socker.
- 100 ml olivolja.
- 130 ml kallt vatten.
- Sal
För vaniljkräm:
- 1/2 liter mjölk.
- 2 ägg.
- 50 g raffinerat majsmjöl.
- 125 g socker.
För sirap:
- 200 ml vatten
- 200 ml socker.
Förberedelser
Först kommer vi att göra Trasig massa. I en stor skål siktar vi mjölet och tillsätter olivolja, socker och en nypa salt. Vi kommer att knåda med händerna tills vi får en sandstruktur och just nu kommer vi att införliva vattnet lite efter lite tills vi får en deg som inte klibbar fast. Vi kommer att göra en boll som vi täcker med plastfolie och sätta i kylen i cirka 30 minuter.
Under tiden kommer vi att genomföra vaniljkräm. För att göra detta kommer vi att koka mjölken och dela, i en skål, vi kommer att slå äggen lite som vi lägger till det raffinerade majsmjölet och sockret under omrörning. Vi lägger till den heta mjölken i skålen, blandar väl och häller blandningen tillbaka i pannan och rör om så att den inte fastnar förrän grädden bildas. Låt vila.
sedan, vi sträcker degen på pergamentpapper och placera den i en cirkulär form smord i olivolja. Pressa lite så att det fäster, bildar väggarna väl och placerar sedan alla lager. Vi ordnar en cirkel vegetabiliskt papper på basen och lägger till lite kikärter så att degen inte höjer sig. Vi sätter i ugnen förvärmd till 180 ºC i cirka 20 minuter.
sedan, vi skalar alla frukter och vi kommer att skära dem i tunna skivor. Dessutom gör vi sirapen genom att lägga ingredienserna i en kastrull, rör om tills sockret löses upp och låter det koka i 2-3 minuter.
När degen är bakad, låt svalna och täck basen med konditorivaror och lägg sedan nyfiken frukten i spiralform. Häll lite sirap över frukterna för att ge glans och sval.
