Mandelkakan eller tarta de Santiago är en traditionell efterrätt av det galiciska köket. Receptet består huvudsakligen av mandel, socker och ägg, för att smaka får det mer smak med en touch av kanel eller citronskal.
La Santiagos tårta Den är gjord med en rund form och har silhuetten av Santiago kors på den övre delen ritad med florsocker. Dess struktur är kornig av mandeln, mycket saftig och med en mycket god mandelsmak.
Det är en efterrätt som är lämplig för celiaki eftersom den inte innehåller mjöl.
Mandelkaka
Författare: Montse Morote
Recept typ: Desserter
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 4 ägg
- 250 gr. mald mandel
- 250 gr. av socker
- Citronskal eller
- En halv tesked kanel
- Florsocker
Förberedelser
- I en skål lägger vi den malda mandeln och sockret, vi blandar, vi lägger äggen en efter en och rör om och blandar väl tills vi får en fin deg.
- Vi lägger citronskal eller kanel.
- Vi sätter på ugnen vid 180 ºC
- Vi tar en rund form, sprider den med lite smör och lite mjöl (så att den inte fastnar), fyller formen med blandningen och bakar tills den är kokt och lättbrunad.
- Vi kommer att kontrollera det efter cirka 20-30 minuter genom att klicka med en tandpetare i mitten och om det kommer ut torrt kommer det att vara klart, om det inte är ännu lämnar vi det i några minuter till tills det är klart.
- Vi tar det ur ugnen, låt det värmas och strö över florsocker.
- Om du vill göra en ritning av Santiago kors, på Internet kan du hitta mallen, kopiera den och lägga den ovanpå kakan i mitten, strö över florsocker, ta bort mallen och silhuetten av kors kommer att förbli.
- Och redo att äta !!!
- jag hoppas du tycker om det