Ingredienser:
1 lök
1 diente de ajo
2 selleri stjälkar
1 kopp naturlig stekt tomat
1 tsk oregano
1 matsked smör
200 g skinka
500 g nudlar
2 eller 3 matskedar riven parmesanost.
Sal
peppar
Förberedelser:
Fräs den hackade skinkan, skivade svampar, selleri, vitlök och lök. Tillsätt tomatsås och oregano. Koka nudlarna al dente, dränera väl och tillsätt smör, salt, peppar och halva riven ost. Blanda väl.
I en het källa, placera pastan och sofrito i mitten och strö över kvarvarande riven ost.
Det ska inte vara napolitanskt, det måste vara i röd sås eller så är det fel. Fotoögat publicerar inte vad det inte är ...........