Spenatsallad

Jag älskar denna maträtt, den spenatsallad Det är en av mina favoriträtter, det tar lite arbete att hugga spenaten för det lilla det kommer ut men det är värt det eftersom det är utsökt.

Svårighetsnivå: Lätt

Beredningstid: 20 min.

Ingredienser:

• 500gr spenat
• 5 vitlöksklyfta
• 1 tsk kummin
• 1 tesked söt paprika
• En nypa peppar
• Sal
• Olivolja
• svarta oliver
• Saften av en halv citron

preparatet:

Vi tvättar spenaten (jag köper dem rena i en påse) och hugger dem, om vi ser någon svans slänger vi den. Vi sätter en låg gryta men att spenaten som först börjar passar bra, vi lägger till olja och vi lägger till spenaten medan vi skär på låg värme. Du behöver inte lägga saltet till slutet för vi beräknar med den volymen och när det minskar blir det mycket salt.

När vi har lagt ner all spenat, krossa vitlök i en mortel och tillsätt den. Jag satte tre eftersom de var väldigt feta. Tillsätt kryddorna och stek i ca 10 minuter på låg värme och tillsätt citronsaften i slutet. Vi lägger på tallriken och dekorerar med oliverna. Jag serverar det alltid med ett äggröra som träffar mycket bra, och eftersom det alltid kommer ut så lite, slutför jag skålen lite.

Mer information om receptet

Förberedelsetid 10 minuter

Tillagningstid 10 minuter

Total tid 20 minuter

Kilokalorier per portion 98