Ostsuffel

Soufflé är en lätt maträtt, beredd på basis av vispade äggvitorer blandade med andra ingredienser.

Souffeln Vi kan servera det som en huvudrätt eller tillsammans med sallader, kött etc. Den har en mycket smidig smak och konsistens, de mest kända är ost och bland godis, choklad. Att utföra dem är enkelt, särskilt om vi noggrant följer följande tips.

Soufflés kan tillverkas i valfri behållare eller form, men traditionellt tillverkas den i en rund form med höga och raka väggar.

Svårighetsgrad Hård

Förberedelsetid: 15 minuter + 30 m tillagningstid

Ingredienser för 4 personer:

• 4 ägg
• 400 ml de leche
• 40 g smör + 15 g för smörjning
• 110 g Gruyère-ost, riven
• 40 g mjöl
• 1 tsk muskot
• salt.

preparatet:

• Det första vi ska göra är värm ugnen till 210 ºC. Därefter smörjer vi formen med smör
• Vi lägger en kastrull på elden och vi smälter smöretNär det smälter kommer vi att inkludera mjölet på en gång och rör om i 2 minuter. Vi tar bort värmen, tillsätt mjölken och koka den på låg värme tills den blir tjock. Utanför elden lägger vi till muskotnoten, äggulorna och osten och låter den svalna.

• När det svalnar, vi kommer att montera de klara till snö och vi lägger dem försiktigt till den tidigare förberedelsen

• Vi häller i formen och bakar i 30 minuter.

• Nu måste vi bara vänta så är det klart att äta