Snabbt, enkelt, gott ... det här tomatsoppa och fänkål har allt för att bli en oumbärlig maträtt på dina menyer. Du kan ta det varmt på vintern och väldigt coolt under sommaren, alternativet att jag personligen gillar mest och jag tycker mest om. Du blir inte trött!
Sex ingredienser är allt du behöver för att komma igång; alla vanliga på marknaden. Vad som förmodligen tar dig längst kommer att vara steka tomaterna, men du kan göra det i förväg; kvällen innan, till exempel. Vågar du göra detta recept? Låt oss veta!
Tomat- och fänkålsoppa
Tomat- och fänkålsoppa är en utmärkt resurs som förrätt både på vintern och sommaren när vi serverar den väldigt cool.
Författare: Maria
Recept typ: Entree
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 800 g. av tomater
- Extra jungfruolja
- 1 hackad lök
- 3 vitlöksklyftor, malet
- 1 fänkålslampa, julienned
- 1 liter grönsaksbestånd
- 2 tsk tomatpuré
- 1 tesked salt
- 1 matsked oregano
- 4 basilikablad
- Krutonger för garnering
Förberedelser
- Vi förvärmer ugnen till 190 ° C.
- Vi satte tomaterna, borstade med jungfruolja, i ugnen och vi stekar dem tills tomaterna är mycket mjuka och med svart hud. Tiden beror på typen av tomat och mognad. När vi är rostade tar vi dem ur ugnen och tar bort skinnet.
- Under tiden, i en kastrull, lägger vi ett par matskedar olivolja och sauté lök, vitlök och fänkål i cirka 10 minuter.
- sedan vi lägger till tomaterna, tomatpasta, kryddor och buljong och koka upp. När det kokar sänker du värmen och kokar i 10-15 minuter.
- sedan, vi krossar blandningen och vi serverar med krutonger och hackade basilikablad.