Ingredienser:
1/2 kg nötfilé
1 tsk hackad persilja
Juice av ½ citron
100 g smör
Peppar och salt
preparatet:
Ta bort fetter, nerver och skinn från ländstycket. Bruna ländstycket överallt i en stekpanna med lite olja. Krydda med salt och peppar. Köttet ska rostas på utsidan och saftigt och rosa på insidan.
Blanda smöret med saften och persiljan och lägg i en stekpanna över elden tills du får en grädde.
Servera ovanpå ländstycket. Det kan åtföljas av potatis eller svamp.