Fläskfilé med grädde av svamp. En bra maträtt för en middag eller en måltid eller för en fest, det är en enkel och snabb maträtt att göra så att du kommer att gilla mycket.
Köttet med svampen är en bra kombination, de ger en mycket god smak, det kan göras med annat kött, men ländköttet är mycket ömt och är mycket bra att grillas, bakas eller med sås.
Så detta recept från fläskfilé med grädde av svamp du kommer gilla!!!
Fläskfilé med chmpiñones grädde
Författare: Montse
Recept typ: plato
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 fläskfilé
- 1 lök
- 200 ml grädde för matlagning
- 50 ml mjölk
- 500 gr. svamp
- 150 ml brandy
- Olja
- Sal
- peppar
Förberedelser
- För att förbereda fläskfilén med svampsås, rengör vi först fläskfiléerna genom att ta bort fettet. Vi saltar dem och lägger lite peppar på dem.
- I en kastrull med lite olja vid hög värme kommer vi att bruna filéerna överallt, ta bort dem och reservera.
- Hacka lök och stek den på medelhög värme i samma kastrull.
- Vi rengör svampen och skär dem.
- När lök börjar bli transparent, tillsätt svampen, sautera dem med lök i cirka 5 minuter.
- När svampen är, lägg till glaset konjak och låt ett par minuter för att det avdunstar.
- Tillsätt grädden och mjölken, låt den koka i några minuter, tillsätt lite salt.
- Vi tar en del av grädden och några svampar och vi krossar den väl, vi lägger till den i grytan med resten.
- Vi skär hjässan i tunna eller tjocka bitar och lägger till dem i grytan så att den kokas tillsammans med såsen i några minuter. Vi smakar av salt.
- Och redo att äta !!