Dagens är ett enkelt recept som blir en bra allierad för att slutföra veckomenyn. Varför? För att detta fläskfilé med svamp och broccoli i sojasås kombinerar animaliskt protein, grönsaker och nötter i samma rätt.
För att slutföra din meny behöver du bara följa denna maträtt med en kopp ris eller couscous. Jag brukar välja brunt ris när jag förbereder det för att äta och resultatet är fantastiskt. Dessutom är det en maträtt som de flesta gillar, förmodligen på grund av den speciella touchen som sojasås ger den.
Kan serveras utan nötter och dadlar men jag försäkrar dig att dessa förändrar det helt. Datumet lägger till sötma och nötterna lägger till denna maträtt en textur till, en krispig. Ge det ett försök! Ingredienserna är enkla och steg för steg är barns lek.
Receptet
- 2 matskedar olivolja
- 1 rödlök i julienne
- 200 g. svamp, hackad
- 1 broccoli, i blommor
- 1 liten fläskfilé
- 6 datum
- 10 mandlar (eller annan torkad frukt)
- 1 matsked sojasås
- Salt och peppar
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna och pochera löken i 10 minuter på medel-låg värme.
- Medan, låt oss laga broccoli i mycket saltvatten i fem minuter. Efteråt dränerar vi det och reserverar det.
- Efter 10 minuter lägg till svampen och koka på medelhög värme i några minuter tills de är gyllenbruna.
- När den är brun, ta bort löken och svampen på ena sidan av pannan och på den andra, vi förseglar filén tärnad mellanmål.
- När den är förseglad, tillsätt broccolin, krydda och blanda väl. Vi tillsätter sojasåsen och koka ett par minuter på medelvärme, rör om det då och då.
- Fura från elden nu, tillsätt de hackade dadlarna och mandlarna och blanda.
- Vi serverar fläskfilén med svamp och broccoli i sojasås, varm.