Fläskfilé med lök och grön paprika

Jag gillar att förbereda fläskfilé, köttet är mycket ömt och saftigt, perfekt för barn och äldre med svårare att tugga. För att lägga till mer smak, kombinerar du den bara med halvkanderad lök och grön paprika, vilket ger en mycket trevlig söt touch.

Detta är en av de läckra, snabba och enkla rätterna som jag uppmuntrar dig att förbereda. Du kan servera den till lunch som andra kurs eller på middagen som en enda maträtt. och ha det klart på bara 40 minuter. Fläskfilén medger många kombinationer, har du provat det? med plommon?

Ingredienser

För 4 personer

• 1 fläskfilé
• 2 lök
• 1 grön paprika
• brunt socker
• 1 vitlöksklyfta (valfritt)
• Olja
• Sal
• peppar

Utarbetande

Hacka lök och grön paprika i ringar och stek dem i en kastrull med en stråle med het olja. Koka i ca 20-30 minuter på låg värme tills löken är öm och tar färg. Det är när vi tillsätter lite vatten och rör om i några minuter för att avdunsta. Vi avslutar med att lägga till 1 tesked brunt socker, omrör och koka ett par minuter till.

Medan lök och paprika kokar kan vi ta chansen att skära fläskfilé i filéer. När vi väl gjort det gnuggar vi dem med lite vitlök (valfritt) och kryddar dem.

Vi steker i en kastrull eller så lagar vi mat på grillen och serverar över lök- och grönpepparfältet.

anteckningar

La karamelliserad lök Den är perfekt som garnering för kött som denna, men du kan också använda den som en tapa med getost eller blandas med foie för att fylla piquillo paprika.

Mer information - Sirloin med ceruelas

Mer information om receptet