Det här är en maträtt som vi gillar mycket hemma. Och vi gillar det av två skäl. Det första är att vi kan ha det klart på 35 minuter utan för mycket ansträngning. Den andra, som är en mycket komplett maträtt när man kombinerar spannmål, grönsaker och animaliskt protein. Ett animaliskt protein som kan komma från laxens hand, som den här gången, eller kyckling.
Trots att det är en enkel maträtt är den full av smak. En smak som också bidrar Soja sås som vi har använt vid grillning av laxen. Vi gillar inte att missbruka det och det är inte nödvändigt. Två nivåskedar sojasås räcker för att förvandla en hel maträtt.
Vågar du förbereda denna skål med ris, broccoli och lax i sojasås? Du behöver inte arbeta hårt för det, försäkrar vi dig. Blanchering av broccoli, kokning av ris och grillning av lax är de tre stegen för att göra det. Naturligtvis med lite mer nyans.
Receptet
- 1 kopp brunt ris
- En nypa salt
- En nypa svartpeppar
- En nypa gurkmeja
- En nypa varm paprika
- 1 broccoli
- 2 laxfiléer, tärnade
- 2 msk sojasås
- Vi lagar riset i mycket kokande vatten så länge tillverkaren rekommenderar. Vi eller vi har gjort med lite salt, peppar, gurkmeja och varm paprika, men du kan göra det med de utrymmen som du gillar mest.
- I en annan gryta, vi lagar också broccoli. Fyra minuter räcker för att göra det al dente, men du kan öka tiden om du föredrar det mjukare. När det är kokt dränerar vi det och delar upp det i två skålar.
- När riset är kokt, vi dränerar och fördelar i skålarna där vi kommer att ha hållit broccoli varm.
- Därefter, vi lagar laxen på grillen, tillsätt två matskedar sojasås i sista stund.
- Tillsätt laxen i skålarna och vattna med lite av Soja sås på plattan.
- Vi serverar skålen ris, broccoli och lax i sojasås.